Жареный болгарский перец с чесноком на зиму

Несмотря на то, что сезон консервации постепенно завершается, еще есть возможность сделать запасы, и к одному из таких вариантов относится жареный болгарский перец с чесноком на зиму. Эта ароматная, в меру пикантная и нежная закуска любима многими, и при помощи этого рецепта появится возможность наслаждаться ею, когда в продаже будут привозные овощи по астрономическим ценам. Пропитанные маринадом и чесноком, перцы идеально подойдут к любым гарнирам и блюдам из картофеля.

Обычно каждый человек сам решает, какие пряности и специи ему нравится использовать для закаток, и это рецепт не стал исключением. Для такого варианта приготовления болгарских перцев могут понадобиться горошины черного и душистого перца, а чтобы сделать их острыми – жгучий перец. Для экономии времени весь перец можно обжарить в духовке, разложив его на противне, смазанном растительным маслом.

Каждый сам подбирает, какой по цвету жареный перец с чесноком ему больше по вкусу: зеленый, красный или оранжевый. Теперь вы сможете каждый год заготавливать на зиму любое количество

Ингредиенты на баночку 0,5л.

Ингредиенты
  • Болгарский перец 6-7 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Петрушка пару веточек
  • Соль ½ ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Уксус 9% 30 мл.
  • Растительное масло для обжарки перцев по вкусу
  • Кипяток по вкусу
Шаги
Печать
  • Приготовление
    Перец и зелень моем. Каждый перчик прокалываем ножом или вилкой в нескольких местах, что бы он прописался внутри маринадом.
  • На сковородку наливаем 100 миллилитров растительного масла, разогреваем до кипения и отправляем, обжариваться перчик. Осторожно, перец сильно стреляет во время жарки. Рекомендуется жарить под крышкой.
  • На дно стерилизованной баночки выкладываем зелень, измельчённый чеснок. Так же добавляем соль, сахар и вливаем уксус.
  • Отправляем обжаренный перчик.
  • Доливаем до верху кипятком. Закатываем и хорошо встряхиваем банку чтобы специи хорошо разошлись.
  • Укутываем одеялом до полного остывания.
  • Наслаждаемся!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org