Эта закуска – простое, но невероятно вкусное сочетание, которое вас приятно порадует. Основа брускетт – хрустящие ломтики багета, на которые выложена сочная начинка и солоноватые кусочки сельди. Простота приготовления, гармония вкусов, питательность и удобный формат для подачи гостям – главные преимущества этих чудесных брускетт. Аппетитная закуска хорошо подойдет как для ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- • багет 300 грамм
- • сельдь (филе) 250 грамм
- • морковь 180 грамм
- • яйца 3 шт.
- • горчица 1 ч. ложка
- • майонез 100 грамм
- • репчатый лук 180 грамм
- • петрушка (для украшения) по вкусу
- • смесь перцев по вкусу
- • соль
Шаги
-
Яйца помещают в воду и отваривают восемь минут до готовности вкрутую. -
Морковь помещают в воду и варят примерно двадцать пять минут до мягкости. -
Багет нарезают ломтиками толщиной около 1.5 см и помещают на противень для запекания (его застилают пергаментом). -
Подсушивают в духовке (предварительно разогретой до ста девяноста градусов) две-три минутки. -
Лук очищают и измельчают кубиками. -
Лук для удаления горечи заливают кипятком, затем оставляют на десять минут. После этого с лука сливают воду. -
Остывшую отварную морковь очищают и измельчают кубиками. -
Добавляют предварительно очищенные и измельченные кубиками яйца к моркови. -
Также добавляют майонез, горчицу и смесь перцев. -
Добавляют лук. -
Перемешивают и досаливают по вкусу. -
Сельдь нарезают кусочками (тонкими). -
На ломтик багета выкладывают начинку. -
Сверху выкладывают по паре кусочков сельди. Так оформляют все брускетты. -
Готовые брускетты украшают петрушкой. Приятного аппетита! -
