Штрудель с яблоками из лаваша

Штрудель с яблоками из лаваша – это прекрасная альтернатива традиционному штруделю из слоеного теста. Он готовится очень быстро и просто, а результат получается не менее вкусным и ароматным! Хрустящий лаваш, сочная начинка из яблок и корицы – этот десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 40 мин.

• 
  Приготовление:

  Яблоки для начинки лучше выбрать кисло-сладкие. Сахар можно заменить медом.

• 
  Удалить семенные камеры и нарезать 3-4 яблока кубиками. Если шкурка твердая, ее можно срезать.
• 
  На сковороде распустить сливочное масло, добавить 3-4 ст. ложки сахара и прогреть помешивая до полного растворения.
• 
  Добавить в сковороду яблоки и прогревать на среднем огне постоянно помешивая.
• 
  Когда яблоки станут достаточно мягкими, добавить корицу, перемешать и снять с огня.
• 
  Листы лаваша сложить в два слоя и смазать сметаной.
• 
  Затем выложить кубики яблок оставляя со всех сторон свободные 1-2 см.
• 
  Свернуть лаваш в рулет.
• 
  Аккуратно перенести на противень, выстланный пергаментом. Смазать рулет сливочным маслом и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 20 минут.
• 
  Когда корочка станет золотистой можно вытаскивать.
• 
  Готовый штрудель перенести на досточку, смазать остатками сметаны и оставить остывать.
• 
  Посыпьте штрудель сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подать теплым к чаю или кофе.

Советы:
• Лучше выбирать яблоки твердых сортов, чтобы они не превратились в пюре при жарке.
• Чем тоньше лаваш, тем более хрустящий получится штрудель.
• Можно добавить к яблокам груши, сливы, вишню или другие фрукты и ягоды.
• Кроме корицы можно добавить ванилин, мускатный орех или имбирь.
• Можно добавить любые орехи на ваш вкус: грецкие, миндаль, фундук.