Чем можно накормить, а заодно и удивить гостей и свое семейство, если в холодильнике находятся самые привычные продукты? Оказывается, можно! Сегодня я хочу предложить вам рецепт запеченных куриных голеней в слоеном тесте. При этом тесто будет служить нам своеобразным мешочком, внутри которого кроме ножки курицы находится еще и начинка. Оригинальная подача блюда порадует всех, кто заглянул к вам на «огонек».
Время приготовления – 1 час 20 минут.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
- – баклажаны – 500 г;
- – голени курицы – 3 шт.;
- – лук – 1 шт.;
- – слоеное тесто – 500 г;
- – масло растительное;
- – приправа для курицы, соль;
Шаги
-
1. Голени моем, убираем лишнюю воду и натираем любимой приправой (специями). Оставляем их минут на 10 для маринования. -
2. С баклажан срезаем верхнюю кожицу и нарезаем их на кубики среднего размера. Слегка присыпаем их солью и даем немного постоять. -
3. Очищенный лук мелко нарезаем. -
4. Перед тем как выкладывать баклажаны на разогретую с маслом сковородку, отжимаем с них собравшуюся жидкость. Жарим их на среднем огне до золотистого цвета. -
5. Добавляем нарезанный лук. Хорошо все перемешиваем и обжариваем еще пару минут. Это будет наша начинка. Откладываем ее в пиалу. -
6. На большом огне обжариваем куриные голени с двух сторон. Потом огонь делаем меньше. Накрываем крышкой сковороду и тушим их около 10 минут. -
7. На столе раскладываем слоеное тесто. Под низ обязательно присыпаем мукой. Если тесто состоит из одного большого куска, тогда нарезаем его на квадратики и раскатываем. На центр выкладываем начинку из баклажан. -
8. Сверху на баклажаны ставим обжаренную голень. -
9. Теперь аккуратно со всех сторон поднимаем тесто к верху, формируя при этом мешочек. Обвязываем верхнюю часть толстой ниткой (сильно не затягиваем). -
10. Подготовленные мешочки ставим в форму, смазанную растительным маслом. Верхушки накрываем фольгой, чтобы они не сгорели. Отправляем все в духовку на 30 минут (температура 180 градусов). -
11. Достаем подрумянившиеся мешочки и выкладываем их на тарелку. Украшаем на свой вкус. -
Оригинальные мешочки с куриной голенью и баклажанами готовы! Приятного аппетита!
