Слойки с тыквой, яблоком и грецким орехом

Ничто так успешно не завершает обед или ужин, как изысканный десерт, а домашняя выпечка способна превратить обыкновенное чаепитие в подлинное пиршество. Например, поданные с пылу, с жару хрустящие слойки с тыквой, яблоком и грецким орехом наполнят ваш дом чудесным ароматом.

Как видно из названия десерта, основу начинки слоек составляет «королева» осенне-зимнего сезона – яркая сочная тыква. С ней великолепно сочетается не менее сочное яблоко и хрустящие грецкие орехи. Кроме того, в начинку добавлена молотая корица, с которой тыква и яблоко находятся в «дружеских отношениях».

• 
  Способ приготовления:

  Тесто заранее выньте из морозильника и дайте ему оттаять при комнатной температуре.

  Тыкву очистите от грубой кожуры, удалите семечки и волокнистую часть. Мякоть натрите на крупной тёрке.

• 
  Яблоко вымойте и тоже натрите его на тёрке с крупными отверстиями.
• 
  Выложите тёртое яблоко в миску с тыквой.
• 
  Ядра грецких орехов порубите ножом в крупную крошку и добавьте в миску.
• 
  Всыпьте сахар и корицу. Перемешайте. Ароматная начинка для слоек готова.
• 
  Разрежьте размороженное тесто на 8 одинаковых квадратов.
• 
  Слегка раскатайте их скалкой.
• 
  Каждый квадрат теста визуально разделите пополам. На одной половинке сделайте разрезы, как показано на фото.
• 
  На вторую половинку выложите начинку – примерно по 2 – 2,5 столовых ложки, отступив от края примерно по 7 миллиметров.
• 
  Яйцо разделите на белок и желток. Нам понадобится только желток.

  С помощью кулинарной кисточки смажьте квадраты теста по периметру желтком.

• 
  Накройте начинку частью теста, на которой сделаны разрезы. Края сначала прижмите руками, а затем «пройдитесь» вилочкой.
• 
  Смажьте поверхность слоек оставшимся желтком.
• 
  Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите слойки на расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличатся в размере.
• 
  Духовой шкаф прогрейте до 200 градусов.

  Выпекайте слойки с тыквой, яблоком и грецким орехом 20 – 25 минут до золотистого цвета. При желании можете посыпать остывшую выпечку сахарной пудрой.