Хотим представить вашему вниманию рецепт вкуснейшего сливочного супа с плавленым сыром, сливками и фрикадельками из куриной грудки. Нежный, сытный и яркий супчик обязательно понравится всей семье. Проверено на личном опыте.
Время приготовления супа: 1 час.
Ингредиенты для четырех порций:
Ингредиенты
- – 1,5 л фильтрованной воды;
- – 50 мл сливок (жирностью 10%)
- – 1/4 часть куриной грудки;
- – 2 средних картофелины;
- – 1 плавленый сырок;
- – 1 маленькая морковь;
- – 1 шт. репчатого лука среднего размера;
- – специи (соль, молотый перец) опционально;
- – 2 стол. л. растительного масла для обжарки;
- – любимая зелень
Шаги
-
Морковь промываем и натираем на средней стороне терки. -
Картофель моем и нарезаем средними кубиками. -
С лука счищаем шелуху и шинкуем его в произвольной форме. -
Лук с морковкой выкладываем на горячую сковородку с растительным маслом. Готовим до размягчения, периодически помешивая. -
В кастрюлю наливаем воду, выкладываем картофель и ставим на огонь. Доведя до кипения, подсаливаем и убавляем огонь до минимального. Варим 5-7 минут. -
Филе грудки промываем и прокручиваем в фарш при помощи мясорубки или измельчителя. Добавляем соль и перец, можно добавить немного измельченного лука. -
Перемешиваем фарш и формируем небольшие фрикадельки. -
Плавленый сыр натираем на крупной стороне терки. -
Опускаем в суп сформированные фрикадельки и готовим 7-10 минут. -
Добавляем протертый плавленый сыр и продолжаем готовить еще около 10 минут до полной готовности картофеля, фрикаделек и расплавления сыра. -
Выкладываем в суп обжаренные лук с морковкой и перемешиваем. -
Вливаем сливки и перемешиваем. Если необходимо досаливаем и отставляем, даем постоять 5 минут. -
Разливаем готовый суп по порционным тарелкам, посыпав любимой измельченной зеленью.
