Закуски из тарталеток с красной рыбой или любой другой начинкой – самая популярная и востребованная мини-закуска для банкетного, фуршетного и любого другого праздничного стола. Оригинальные тарталетки, заполненные воздушным творожным сыром, красной рыбкой или свежим огурцом идеально подойдут для повседневного ужина. Для разнообразия будем чередовать тарталетки по отдельности с рыбой и огурцом.
Ингредиенты
- • Маленькие песочные тарталетки 12 шт.
- • Слабосоленая красная рыба (любая) 90 грамм
- • Свежий длинный огурец 1 шт.
- • Воздушный творожный сыр 120 грамм
- • Укроп зеленый 2 веточки
Шаги
-
Пошаговая инструкция с фото:
В первую очередь подготовим тарталетки: готовые песочные заготовки наполняем воздушным творожным сыром с небольшим углублением по центру и размещаем их на плоское сервировочное блюдо. -
Далее споласкиваем огурец, нарезаем овощерезкой вдоль длинными полосками. Подсушиваем их салфетками и сворачиваем каждую полоску розочкой как показано на фото. Можно по желанию просто свернуть их рулончиком и зафиксировать зубочисткой. -
Красную рыбу нарезаем полосками средней толщины. Сворачиваем нарезку тугим рулончиком. Рыба подойдет любая: семга, горбуша, форель. -
Делим тарталетки на две части. Одну половину заполняем розами из огуречных полосок. -
Оставшуюся часть заготовок заполняем красной рыбой. -
В каждую тарталетку вставляем маленькую веточку укропа. -
Готовые тарталетки, наполненные творожным сыром, украшенные красной рыбкой и свежим огурцом подаем к банкетному или фуршетному столу как самостоятельную мини-закуску.
