Каких только видов блинов и начинок к ним не придумано. Обязательно попробуйте приготовить блины с припеком. Припек может быть самым разным: с мясом, с грибами или сладким с яблоками и бананами. Самый простой, но очень вкусный вариант припека – припек с зеленым луком и отварным яйцом.
Для таких блинов хорошо подойдет заварное тесто на кефире, и они получатся пышными и удивительно вкусными.
Количество: 4 порции
Время приготовления: 80 мин.
Ингредиенты
- • кефир 3,2% жирности – 0,5 л.;
- • мука пшеничная – 350 гр.;
- • яйцо куриное -5 шт.;
- • лук перо – 3-4 шт.;
- • масла подсолнечное – 30 гр.;
- • сахарный песок – 2 ст. ложки.;
- • соль – четверть чайной ложки;
- • сода пищевая – половина чайной ложки;
- • масло сливочное (растопленное) – 60 гр.
Шаги
-
Сначала готовим припек. 3 яйца надо предварительно отварить, остудить и почистить. Перья лука промыть и немного просушить бумажным полотенцем. -
Мелко нарезать лук. Крупно порубить яйца ножом. -
Для теста кефир вылить в глубокую миску. Добавить сахарный песок, муку и соду. -
Обязательно посолить. Тщательно перемешать венчиком или миксером. -
Постепенно влить один стакан кипятка постоянно перемешивая тесто. -
Добавить два сырых яйца. -
Затем влить пару ложек подсолнечного масла. Все еще раз хорошо перемешать. Тесто готово, можно начинать выпекать блины. -
Сковороду хорошо прогреть и смазать растительным маслом. Вылить половину половника теста и аккуратно распределить ровным тонким слоем по поверхности скороды. -
Сразу же добавить припек – лук и яйца. -
Сверху налить еще немного теста. -
Аккуратно перевернуть на вторую сторону и печь еще 1 минуту. -
Готовый блин снять на тарелку и смазать растопленным сливочным маслом. Так выпекать все блины. Горка из вкусных аппетитных блинов готова. -
К блинам с припеком можно подать сметану или натуральный йогурт. Так же можно промазать блины сметаной, сложить стопкой, посыпать сверху тертым сыром и поставить на 10- минут в духовку – получится очень вкусный и сытный блинный пирог. Приятного аппетита!
