Мимоза с отварной скумбрией

Приготовим всем известный классический салат “Мимоза” с отварной скумбрией в порционных креманках. Такая подача отлично подойдет для подачи на праздничный стол. Этот салат часто готовят с консервированной рыбой, но консервы, как правило, содержат большое количество соли, что не очень полезно для организма. А вариант приготовления салата с отварной рыбкой даст возможность регулировать количество соли на ваш вкус, а то и вовсе ее не добавлять.

По желанию майонез можно заменить жирной сметаной или классическим йогуртом.

Время на готовность: 45 минут.

Состав продуктов для двух порций:

Ингредиенты
  • – скумбрия – 300 г
  • – клубни картофеля – 300 г
  • – морковь – 280 г
  • – куриные яйца (С1) – 2 шт.
  • – майонез – по вкусу
  • – зелень (у меня перья зеленого лука) – по вкусу
  • – соль – по вкусу
Шаги
Печать
  • Картофель и морковь отвариваем в мундире до полной готовности и охлаждаем. Картофель освобождаем от кожицы и протираем на крупной терке. Размещаем его первым слоем по креманкам и немного утрамбовываем ложкой.
  • Смазываем слой картофеля майонезом по вашему вкусу.
  • Отвариваем или готовим на пару скумбрию. Охлаждаем рыбку и очищаем от костей и кожицы. Разбираем филе скумбрии вилкой на мелкие кусочки, выкладываем вторым слоем и разравниваем. По желанию солим по вашему вкусу.
  • Также смазываем рыбный слой майонезом.
  • Морковь очищаем и натираем на терке. Выкладываем ее следующим слоем.
  • Смазываем слой моркови майонезом.
  • Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в ледяной воде и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка, а затем натираем белок на мелкой терке. Выкладываем тертый белок следующим слоем.
  • Натираем желток на мелкой стороне терки, а затем посыпаем салат последним слоем.
  • Перья зеленого лука моем и нарезаем на небольшие отрезки, а затем украшаем наш салат.
  • Подаем салат охлажденным.
Избраное (0)
Please login to bookmarkClose

No account yet? Register

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org