Итальянский закрытый пирог, оформленный полумесяцем, и есть та самая пицца Кальцоне. Вся прелесть этого рецепта кроется в том, что приготовление его, в полном смысле слова, молниеносно, если использовать готовый лаваш. Для начинки же годятся любые наполнители, в том числе и небольшие остатки разных вкусностей.
Ингредиенты для 5 Кальцоне.
Приготовление займет 20 мин.
Ингредиенты
- а) вареная колбаска или сосиски – 200 г,
- к) круглые лаваши d = 18 см – 10 шт.
- б) лесные грибы или другие – 150 г,
- в) майонез – 80 г,
- г) лук – 70 г,
- д) помидоры – 100 г,
- е) сладкий перец – небольшой кусочек,
- ж) сыр – 130 г,
- з) яйцо – 1 шт.,
- и) черные семена кунжута – щепотка,
Шаги
-
1. Сначала нарезанный перышками лук, а затем и грибы обжарить до золотистости. -
2. Подготовить для начинки тонкие пластины колбаски, помидоров, перца. -
3. Сыр натереть. -
4. Первый лаваш промазать майонезом и немного присыпать сыром. -
5. Наложить на него II лаваш и скудно сдобрить майонезом. До условной линии диаметра выложить немного колбаски. -
6. Добавить грибочки. -
7. Дальше — перец и кружки помидоров. -
8. Засыпать все сыром. -
9. Закрыть лаваш пустой половинкой. -
10. Пиццу Кальцоне перенести на противень. Смазать верхушки взболтанным яйцом. -
11. Присыпать кунжутом. -
12. При 180 градусах закрытую пиццу нужно только подрумянить. На это уйдет 15 мин. Если края изделия немного расходятся — не страшно, ведь после запекания сыр надежно склеит обе половинки. -
Так, не прикладывая много усилий, можно накормить нежданных гостей или устроить сытный перекус для всей семьи. Хрустящая корочка и сытная начинка, скрепленная расплавившимся сыром, никого не оставят равнодушным.
