Любой хозяйке пригодится рецепт блюда, которое готовится быстро, почти не требует ее участия и при этом получается сытным и вкусным. Густой чечевичный суп с фрикадельками приготовленный в мультиварке получается густым и ароматным и прекрасно подходит для семейного обеда в осенние и зимние дни.
Количество: 6 порции
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
- • Смешанный свино-говяжий фарш – 400 гр.;
- • Чечевица – 300 гр.;
- • Репчатый лук – 2 шт.;
- • Морковь – 2 шт.;
- • Масло растительное – 30 гр.;
- • Соль, приправы по вкусу.
Шаги
-
Такой суп можно приготовить с разными видами чечевицы. С красной чечевицей блюдо получается особенно вкусным и готовится она намного быстрее (время приготовления конкретного вида чечевицы лучше уточнить на упаковке). Для фрикаделек так же кроме смешанного можно выбрать свиной или фарш из телятины, мяса птицы. -
Одну луковицу чистим мелко режим. -
И смешиваем с фаршем (удобнее всего сделать это в измельчителе). Добавляем приправы и соль по вкусу. -
Делаем небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Что бы шарики легко формировались и получались аккуратными, надо периодически смачивать руки холодной водой. -
Вторую луковицу мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. -
Включаем режим мультиварки «Глубокая обжарка». На дно чаши наливаем немного растительного масла, добавляем мук и морковь. Закрываем крышку мультиварки и обжариваем 2-5 минут. -
На зажарку укладываем фрикадельки. -
Обжариваем их со всех сторон аккуратно переворачивая. -
Вливаем в чашу мультиварки 2 литра мясного бульона или воды. Солим и перчим по вкусу. Переключаем режим приготовления на «Суп» и оставляем на 20 минут. Добавляем в суп промытую чечевицу и оставляем варится еще на 5-7 минут. Красная чечевица варится очень быстро. -
Подаем суп с мелко нарезанной зеленью. -
Густой сытный суп прекрасно подойдет для зимнего обеда.Приятного аппетита!
