Для всех, кто любит конфеты зефир и прочие сладости домашнего изготовления, советуем заготовить мармелад из сливы на зиму. Густой и натуральный, он во стократ лучше того желатинного продукта, который лежит на полках в магазине, к тому же получается значительно дешевле. Благодаря этим качествам и отсутствию красителей, такое лакомство часто готовят для детей, ведь маленькие сладкоежки не могут жить без чего-то вкусненького и сладенького. Лимонная кислота в составе сглаживает приторность, а также увеличивает срок хранения заготовки, и вам не придется переживать, достоят ли эти банки до весны.
Если не хочется добавлять лимонную кислоту, ее всегда можно заменить соком лимона или лайма, тогда полученный в итоге продукт будет полностью натуральным. При желании добавить немного пряную нотку лакомству и разнообразить его вкус, используйте имбирь, гвоздику и даже базилик, и не бойтесь экспериментировать, ведь эти добавки положительно влияют на полезные качества мармелада.
Попробуйте сделать хотя бы несколько баночек на зиму такой сливовой сладости, и вы ежегодно будете искать в закладках или записях этот рецепт. Что может быть лучше, чем утром на завтрак намазать на тост немного масла и на него выложить густой желеобразный мармелад.
- Слива 1 кг
- Сахар 1 кг
- Лимонная кислота 1 ч.л.
-
Приготовление
Сливы моем, разрезаем пополам и вынимаем косточки. -
Отправляем в кастрюлю. Добавляем сахар и лимонную кислоту. -
Ставим на медленный огонь и варим 30 минут с момента закипания. Периодически помешиваем, чтобы сливы не подгорали. -
После перетираем сливы через мелкое сито. -
Отправляем опять на огонь и увариваем примерно 60 минут. -
Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте. -
Приятного аппетита.
