Кабачки в беконе – изумительная и довольно сытная закуска на скорую руку. К тому же блюдо очень простое в приготовлении. Вам потребуется лишь нарезать кабачки брусочками, завернуть их в полоски бекона и запечь в духовке до готовности. Как результат – нежнейшие овощи в румяном хрустящем беконе.
Кабачки в беконе – вкусная закуска для семейного и романтического ужина. К этому блюду отлично подойдут свежий хлеб и бокал охлаждённого белого вина.
Хозяйке на заметку:
Многокомпонентную сванскую смесь вполне можете заменить любой другой смесью пряностей или использовать какой-либо один компонент, например, укроп или кинзу.
Кабачки для этого блюда выбирайте молоденькие, с тонкой нежной кожурой и крошечными семенами.
Если вы разрезали кабачки на длинные брусочки, то оберните их целой (не разрезанной пополам) полоской бекона.
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
- кабачок маленький – 2 шт.
- бекон – 10 – 12 полосок
- перец чёрный свежемолотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- сушёная сванская смесь (укроп, петрушка, пажитник, кинза, тмин, семена укропа, куркума, чеснок, чили, паприка молотая) – 2 ч. л.
-
Способ приготовления:
Кабачки вымойте, обрежьте плодоножки. Разрежьте овощи на продолговатые кусочки. Если вы будете использовать старые кабачки, можете очистить их от кожицы. -
Сложите брусочки кабачков в миску. По вкусу поперчите и посолите. Всыпьте сванскую смесь. Хорошо перемешайте. -
Противень застелите бумагой для выпечки. Каждый брусочек кабачка оберните чуть наискосок половиной полоски бекона и выложите на противень. -
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Отправьте противень с кабачками в духовку и запекайте их 20 минут. Кабачки должны стать мягкими, а бекон золотистым хрустящим. Подавайте кабачки в беконе на стол непременно в горячем виде, пока бекон хрустящий. При подаче оформите блюдо листочками ароматной петрушки.
