Тыквенные оладьи

Сезон тыкв осенью в самом разраге и пора из нее что-нибудь приготовить. Например, пышные и вкусные тыквенные оладьи. Тыква очень полезный овощ, который по мнению диетологов обязательно должен быть в рационе как взрослых, так и детей. Научно доказано, что мякоть тыквы вносит свой вклад в борьбу с раковыми заболеваниями. Также она нормализует обмен веществ, способна снижать аппетит, используется в диетах при заболеваниях желчного пузыря. Как видите столь полезный овощ должен занять почетное место в блюдах на вашем столе.
Вам потребуется:

• 
  1. Тыкву очистите от кожуры и семечек и натрите на крупной терке. Переложите натертую тыкву в глубокую миску.
• 
  2. Добавьте кефир, сахарный песок и соль.
• 
  3. Яйца разбейте в отдельную миску при помощи вилки слегка перемещайте, добавьте к тыкве.
• 
  4. Для приготовления тыквенных оладьев не обязательно использовать кукурузную муку. Если вы ее не любите или не можете найти в магазине замените ее на обычную пшеничную муку. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто.
• 
  5. Все ингредиенты хорошо перемешайте, тесто по консистенции должно быть как густая сметана, при необходимости можно добавить муку. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20 минут.
• 
  6. На сковородку налейте небольшое количество масла и ее разогрейте. При помощи столовой ложкой выложите тыквенное тесто на сковородку. Жарьте тыквенные оладьи на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.
• 
  7. Готовые тыквенные оладьи подавайте к столу горячими со сметаной и свежими ягодами.