Сезон тыкв осенью в самом разраге и пора из нее что-нибудь приготовить. Например, пышные и вкусные тыквенные оладьи. Тыква очень полезный овощ, который по мнению диетологов обязательно должен быть в рационе как взрослых, так и детей. Научно доказано, что мякоть тыквы вносит свой вклад в борьбу с раковыми заболеваниями. Также она нормализует обмен веществ, способна снижать аппетит, используется в диетах при заболеваниях желчного пузыря. Как видите столь полезный овощ должен занять почетное место в блюдах на вашем столе.
Ингредиенты
- Тыква – 500 г.;
- Кефир жирность 3,2% – 200 мл.;
- Яйцо куриное категории С0 – 2 шт.;
- Мука кукурузная – 4 ст. л.;
- Разрыхлитель – 2 ч. л.;
- Сахар – 2ст. л.;
- Соль по вкусу;
- Масло для жарки.
Шаги
-
Тыкву очистите от кожуры и семечек и натрите на крупной терке. Переложите натертую тыкву в глубокую миску. -
Добавьте кефир, сахарный песок и соль. -
Яйца разбейте в отдельную миску при помощи вилки слегка перемещайте, добавьте к тыкве. -
Для приготовления тыквенных оладьев не обязательно использовать кукурузную муку. Если вы ее не любите или не можете найти в магазине замените ее на обычную пшеничную муку. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто. -
Все ингредиенты хорошо перемешайте, тесто по консистенции должно быть как густая сметана, при необходимости можно добавить муку. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20 минут. -
На сковородку налейте небольшое количество масла и ее разогрейте. При помощи столовой ложкой выложите тыквенное тесто на сковородку. Жарьте тыквенные оладьи на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки. -
Готовые тыквенные оладьи подавайте к столу горячими со сметаной и свежими ягодами.
