Немногие знают, что есть очень простой способ, который позволяет сохранить свежие огурцы на зиму так, чтобы они не утратили своих качеств. Просто прочитав этот простой рецепт, вы убедитесь, что ничего сложного в данном способе нет, и с такой задачей справится даже тот, кто ни разу не занимался домашней консервацией. В результате получатся хрустящие и сочные плоды, которые так приятно радуют в холодное время года. Главным препятствием такого способа может стать недостаточное количество тары, способной вместить достаточное количество плодов, которых хватит до весны.
Конечно, также можно использовать заморозку, которая также помогает сохранить в овощах полезные свойства. Для этого у чистых и обсушенных огурцов надо срезать кончики и нарезать плоды небольшими кусочками. После этого положить все в плотный пакет, закрыть его и поместить в морозильную камеру. Конечно, в отличие от закатанного способа, продукт будет несколько вялым, но вкус и сочность прекрасно сохранится.
Такой способ мало кто использует, но именно благодаря нему вы сможете порадовать себя и близких свежими овощами, поедая их просто с отварным картофелем или превратив в салат из свежих огурцов.
- • Огурцы
- • Свеча
- • Банка и закаточная крышка
-
Приготовление
Огурцы тщательно моем. После их нужно просушить или вытереть тряпочкой. Желательно чтобы огурцы были с собственной грядки. Тогда их можно не мыть, а просто протереть. -
Баночки стерилизуем с крышками заранее. Они должны быть тоже полностью сухими. Выкладываем огурцы в банку, посередине оставляем не больше углубление для свечи. Устанавливаем свечку. -
И теперь зажигаем ее. Пусть так погорит минут 5-8, чтобы воздух внизу выгорел. -
Пока свеча горит, закатываем банку. Свеча ещё погорит пару секунд. -
Хранить заготовку нужно в прохладном месте.
