Сочные котлеты из брокколи с плавленым сыром приправлены ароматным укропом, пикантным чесноком и душистой смесью молотых перцев, а затем зажарены в панировочных сухарях до золотистой корочки. Блюдо простое и недорогое, но очень вкусное и аппетитное.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 3
Котлеты из брокколи с плавленым сыром вы также можете запечь в духовке в течение 20 – 25 минут при температуре 180 градусов. Укроп можете заменить таким же количеством петрушки или использовать смешанную зелень. А ещё можете добавить в фарш для котлет несколько перьев нарезанного тонкими колечками зелёного лука.
Ингредиенты
Порции: –+
- брокколи – 400 г
- яйцо куриное – 2 шт.
- сыр плавленый – 90 г
- укроп свежий – 3 веточки
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- смесь перцев свежемолотая – по вкусу
- сухари панировочные – 3 ст. л. + для обвалки котлет
- масло подсолнечное – для жарки.
Шаги
-
Брокколи промойте, разберите на соцветия. Выложите их в чашу блендера. -
Плавленый сырок разрежьте на кубики и добавьте к брокколи. -
На средних оборотах измельчите капусту с плавленым сыром в мелкую крошку. Переложите фарш в миску. Вбейте яйца. Перемешайте. -
Добавьте панировочные сухари – 3 столовые ложки. Приправьте по вкусу солью и свежемолотой смесью перцев. -
Укроп промойте, обсушите и мелко порубите. Зубки чеснока очистите и нарежьте как можно мельче или натрите на мелкой тёрке. Тоже добавьте в миску. -
Всё тщательно перемешайте. Фарш готов. -
В плоскую тарелку насыпьте панировочные сухари. Слегка смоченными холодной водой руками сформуйте небольшие круглые котлетки и обваляйте их в сухарях. -
Выложите партию котлет на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. -
Обжаривайте котлеты по 3 – 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне, накрыв сковороду крышкой. -
Подавайте котлеты из брокколи с плавленым сыром горячими. В качестве дополнения можете подать сметанный или йогуртовый соус, тёплую питту или свежие несладкие булочки. Эти котлеты могут стать прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
