Блинчики с начинкой из творога и клубники

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • В глубокой миске соедините основные продукты для блинного теста: влейте кефир, добавьте просеянную муку и соду. Все тщательно смешайте до густой однородной массы без комочков.
  • Добавьте сахар с солью, влейте растительное масло. Взбейте венчиком. По густоте тесто получится как жидкая сметана, по консистенции будет однородным, гладким. Масло постарайтесь полностью вмешать, чтобы не было на поверхности маслянистых разводов. Убедитесь в том, что возле стенок не осталось неразмешанной муки – при добавлении кипятка она заварится и тесто однородным не получится.
  • Влейте крутой кипяток, одновременно взбивая тесто по всему объему.
  • Блинную сковороду смажьте кусочком сала или растительным маслом. Прогрейте на огне немного сильнее среднего. Зачерпните половником тесто, вылейте на горячую поверхность и быстро прокрутите, распределите тесто тонким слоем. Выпекайте одну сторону примерно минуту.
  • Подденьте блинчик, переверните и подрумяньте вторую сторону. Готовые блины складывайте стопкой и накрывайте, чтобы края стали мягкими, а сами блинчики эластичными.
  • Для начинки разотрите творог вилкой, смешайте со сметаной, если он суховатый. В пастообразный творог сметану добавлять не обязательно. Клубнику промойте, обсушите, нарежьте кусочками и вместе с сахаром добавьте в творог. Все перемешайте. Кусочки клубники можете оставить целыми или размять.
  • Выложите начинку на край блинчика. Сверните трубочкой, пустые края обрежьте. Или положите ложку начинки, сверните блинчик конвертом.
  • Подавайте блинчики с начинкой из творога и клубники со сметаной и сладким чаем. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org