Смузи с бананом шпинатом, клубникой и семенами чиа

Шпинат иногда воспринимают как полезную салатную травку, но у этого растения есть и другая вкусовая грань – молодые листья используют для приготовления вкуснейших молочных смузи.

Двуслойный густой напиток готовят в два этапа: сначала дают овсяным хлопьям время для набухания, а уже потом выкладывают клубничный слой. Если не ставится задача – получить красивые ровные слои, то клубнику с семенами чиа можно бросать в стаканы минут через 15 после пробивания шпината и банана блендером. В этом случае готовый смузи будет представлен в виде хаотичного живописного смешения красных и зеленых оттенков. Смузи со шпинатом и клубникой – это полезный вариант завтрака или ужина.

• 
  Берут очень крупный и сладкий банан, кожура которого уже успела покрыться коричневыми пятнами. У молочно-шпинатной части смузи будет банановый вкус, поэтому спелость плода имеет первостепенное значение.

  Очищенный банан нарезают крупными кусочками, перекладывают в глубокую емкость.

• 
  Молодые листья шпината моют, стряхивают капли. Листья нарезают полосками и высыпают в миску.
• 
  Шпинат и банан пробивают блендером на максимальной скорости.
• 
  Добавляют тонкие овсяные хлопья, которые обычно используют для каш быстрого приготовления.
• 
  Сахар кладут по вкусу, для умеренной сладости хватит двух столовых ложек. Если банан не особо спелый, можно сделать акцент на привкусе ванили, добив чайную ложку сахара ванильного.
• 
  Наливают жирное холодное молоко.
• 
  На блендере меняют насадку, взбивают смузи в течение минуты. Однородности добиваться не нужно, овсяные хлопья превратятся в мелкие крупинки.
• 
  Шпинатный смузи переливают в стаканы или маленькие шоты. Обязательно оставляют место для клубничного слоя.

  Смузи ставят в холодильник, его готовность зависит от качества овсяных хлопьев: они могут набухать от получаса до двух часов.

• 
  Убедившись, что шпинатный смузи стал достаточно плотным, приступают к оформлению клубничного слоя. Ягоды разрезают пополам и бросают в миску.
• 
  Пробивают клубнику блендером: масса будет густой и ароматной.
• 
  Клубнику смешивают с семенами чиа, по вкусу добавляют сахар.
• 
  Раскладывают клубнику по стаканчикам. Можно предварительно бросить в каждый стаканчик щепотку хлопьев, это поможет создать красивую линию перехода между слоями.
• 
  Шпинатный смузи с клубникой и семенами чиа выдерживают в холодильнике 5-10 минут и подают к столу.

  Приготовленный вечером смузи может стоять в холодильнике до завтрака.