Блины треугольником с начинкой

Предлагаю оригинальный вариант приготовления блинов. По такому принципу можно делать блины с разной начинкой: грибной, картофельной или мясной.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 20-30 минут.
Выход: 2 порции.

• 
  Приготовьте тесто для блинов. В миску налейте молоко и воду, добавляйте сухие активные дрожжи, соль и сахар. Венчиком тщательно перемешайте массу.
• 
  Введите пшеничную муку в тесто и добавляйте растительное масло. Тесто дайте постоять 10-15 минут, чтобы активировались дрожжи.
• 
  Приготовьте начинку для блинов. Используйте отварную курицу. Это может быть филе или мясо с ножек курицы. Как вариант, можно взять для начинки копчёную курицу. Мелко нарубите мясо и добавьте в отдельную миску. Натрите немного плавленого или твёрдого сыра, сметаны или майонеза. Для пикантности можно добавить в начинку дробленные грецкие орехи.
• 
  Перемешайте начинку и по вкусу добавляйте соль и специи, нарезанную пряную зелень петрушки и укропа.
• 
  Выпекайте блины только с одной стороны. Важно чтобы поверхность блина приготовилась не до конца, чтобы потом было удобно склеивать края. На очень маленьком огне выпекайте блины и сразу приступайте к его наполнению. В это время готовьте следующий блин.
• 
  Положите готовый блин на тарелку и добавляйте сразу начинку в центр.
• 
  Скрепите края блина с начинкой и перекладывайте на противень с пергаментом. Смажьте все блины сливочным маслом.
• 
  В разогретую духовку ставьте запекаться блины на 10-15 минут, только чтобы придать им хрустящую корочку. К тому же начинка внутри блина прогреется и ваше блюдо получится вкуснее и аппетитнее.
• 
  Подавайте блины с курицей тёплыми к столу со сметаной или другим соусом по вашему вкусу.