Если хочется побаловать домашних пирогами, а времени совсем нет – выручит заливной пирог. Тесто для пирога готовится буквально за 10-15 минут, а для начинки можно использовать любые рыбные консервы в масле с рисом, отварное куриное мясо, ветчину или колбасу, тушеную капусту. Главное условие начинка должна быть уже полностью готовой.
Ингредиенты
Порции: –+
- • Кефира – 200 мл.;
- • муки, пшеничная – 200 гр.;
- • яйца куриные -2 шт.;
- • сода пищевая – 1 ч.л.;
- • лук репчатый – 1 шт,
- • рис отваренный – 10 гр.,
- • сайра консервированная – 1 банка;
- • растительное масло – 50 гр.;
- • соль- 1 щепотка.
Шаги
-
Как приготовить…
Все продукты для теста (кефир, яйца и мука) должны быть одной температуры. Рис заранее отварить и остудить (рис в этом рецепте можно заменить булгуром или добавить у консервированной сайре 3-4 вареных яйца). -
Сначала приготовим начинку для пирога. Лук нарезать некрупными кубиками. -
Обжарить лук до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. -
В глубокую миску выложить отваренный рис, лук и консервированную сайру (масло из банки так же добавить в начинку). Все хорошо перемешать и попробовать на соль, при необходимости досолить и добавить молотый перец. -
Для теста в глубокую миску вылить кефир, вбить дав яйца, всыпать муку и добавит соду. -
Все хорошо перемешать миксером или венчиком – должна получиться масса по консистенции похожая на тесто для оладьев. -
Глубокую форму для запекания выслать бумагой для выпечки и вылить половину теста. -
Распределить по поверхности пирога начинку из сайры и риса. -
Затем вылить оставшееся тесто и разровнять поверхность ложкой. -
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30 минут (если верхняя корочка начнет сильно подрумяниваться, можно прикрыть форму фольгой или пергаментной бумагой). Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной шпажки. -
Вкусный аппетитный пирог с начинкой из консервированной сайры и риса готов.
