Макароны с капустой являются своеобразной интерпретацией традиционного немецкого блюда, где вместо макаронных изделий использовались галушки. Если попробовать такое сочетание продуктов с закрытыми глазами, может показаться, что вы едите привычные вареники с капустой. Только приготовление займет значительно меньше времени, ведь здесь не придется раскатывать тесто и заниматься ручной лепкой. Этот рецепт популярен среди тех, кто хочет покушать вкусно и недорого, или просто нужно на скорую руку приготовить сытный ужин для большой семьи.
После успешных испытаний можно будет менять рецептуру по своему вкусу. Для этого стоит попробовать заменить белокочанную капусту квашеной или просто добавить грибов, которые добавят больше сочности и аромата. Для добавления мясной нотки можно обжарить кусочки бекона или копченого мяса, тогда получится по-настоящему блюдо с немецким акцентом. Также некоторые хозяйки любят добавлять томатную пасту, которая, помимо изменения вкусовых качеств, придает макаронам с капустой насыщенный оттенок. Поэтому если вы еще не пробовали сочетать такой набор продуктов, стоит попробовать приготовить это необычное блюдо.
- • Капуста белокочанная — 350г.;
- • Макароны (в сухом виде) — 300 г;
- • Морковь — 1 шт.;
- • Соль, специи — по вкусу;
- • Растительное масло для жарки.
-
Белокочанную капусту тонко шинкуем. -
Морковь чистим и натираем на средней тёрке. -
На сковородку наливаем пару столовых ложек растительного масла и отправляем обжаривается пару минут морковку. После добавляем капусту. Тушим капусту с морковкой на среднем огне 10-15 минут. Периодически помешиваем. Можно долить немного воды, если капуста попалась не сочная.
В конце приготовления солим и перчим по вкусу. -
Макароны отвариваем согласно инструкции. -
После процеживаем и отправляем на сковородку к капусте. -
Перемешиваем и подаём к столу. -
Приятного аппетита.
