Торт со сгущенкой с заварным кремом на сковороде

Невероятно вкусный торт можно испечь на сковороде, не прибегая при этом к помощи духовки. Коржи на основе сгущенного молока (кстати, без добавления сахара) получаются мягкими и нежными, а в сочетании с заварным кремом – еще и очень вкусными. Такой торт станет настоящим украшением на любом праздничном столе.

• 
  Приготовление:

  Первым делом подготовьте тесто для коржей. Для этого в глубокой емкости перемешайте яйцо и сгущенное молоко. Выбирайте сгущенку проверенных марок (можно использовать домашнюю), поскольку именно от ее качества во многом будет зависеть вкус будущего торта.

• 
  Далее разрыхлитель и просеянную муку смешайте между собой. Затем всыпьте небольшими порциями к размешанной с яйцом сгущенке.
• 
  Замесите тесто, после чего тщательно его вымесите. В итоге тесто для коржей должно получится однородным и эластичным, при этом не прилипать к рукам.
• 
  Готовое тесто разделите на восемь равных частей. Каждую часть скатайте в небольшой шарик.
• 
  Далее, посыпав стол мукой, каждый шарик аккуратно раскатайте в тонкий пласт (будущий корж). После этого каждый раскатанный корж обжарьте с двух сторон до румяности (буквально по паре минут с каждой стороны) на сухой (предварительно разогретой) сковороде.
• 
  Готовые коржи аккуратно обрежьте по краю с помощью перевернутой тарелки и острого ножа.
• 
  Обрезанные коржи отложите в сторону, чтобы они полностью остыли.
• 
  А полученные обрезки измельчите в крошку с помощью блендера (крошка понадобится для обсыпания готового торта).
• 
  Пока коржи остывают, тем временем приготовьте заварной крем. В кастрюле взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
• 
  Далее всыпьте просеянную муку. Тщательно размешайте, чтобы не было никаких комочков.
• 
  Размешивая полученную массу, влейте молоко. Кастрюлю с будущим заварным кремом поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите крем до кипения.
• 
  Когда крем начнет густеть (по консистенции станет гуще сметаны), снимите его с огня. Добавьте размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте и дайте остыть.
• 
  Когда коржи и заварной крем остынут, приступайте за формирование торта. Блюдо смажьте небольшим количеством заварного крема, сверху положите первый корж.
• 
  Сверху корж смажьте заварным кремом.
• 
  Аналогичным образом (смазывая новый корж кремом) сформируйте торт. Сверху и по бокам торт, который получился, смажьте оставшимся заварным кремом.
• 
  Затем аккуратно со всех сторон посыпьте его измельченной крошкой.
• 
  После того, как торт будет готов, поставьте его в холодильник на 6 – 8 часов, чтобы он хорошо пропитался. Когда торт хорошо пропитается, его можно пробовать. Приятного чаепития!