Трубочки из лаваша с фаршем и солёными огурцами

Делюсь с вами сногсшибательной вкуснятиной из лаваша. Это аппетитные хрустящие трубочки с начинкой из мясного обжаренного фарша, солёного огурца и двух видов сыра. И это очень вкусно! Приготовить данное блюдо очень легко. Времени на приготовление уйдёт совсем не много. Сытные, румяные, красивые трубочки оценят все, не сомневайтесь. Готовим!

Ингредиенты рассчитаны на 12 штук.

• 
  Шаги приготовления трубочек из лаваша:

  Для приготовления аппетитных трубочек я беру лаваш-ролл. Это тонкий лист лаваша прямоугольной формы, скрученный в рулет. Такой лаваш удобен тем, что на нём нет заломов от складывания. Режу лаваш на прямоугольники (размер каждого прямоугольника у меня получился 10 на 15 см).

  Мясной фарш подойдет любой в данном случае. У меня был из свинины и курицы (смешанный).

  Начинаю с приготовления начинки для трубочек. В разогретую сковородку добавляю растительное масло. Кладу фарш. Солю по вкусу. Приправляю фарш молотой сладкой паприкой и приправой для мяса. Обжариваю до готовности фарша. При этом я часто перемешиваю лопаткой фарш, разбивая его на мелкие комочки.

• 
  В большую миску натираю плавленый сырок, кусочек твёрдого сыра. Мелко режу солёные огурцы, отжимаю их руками (чтобы удалить лишнюю жидкость).
• 
  Добавляю в миску обжаренный фарш (предварительно дав ему немного остыть). Перемешиваю. Пробую на вкус (возможно, понадобится добавить ещё соль по вкусу). Начинка для трубочек готова.
• 
  На поднос кладу прямоугольный листик лаваша. Выкладываю начинку с одного широкого края листа. На каждую трубочку я беру по 2 ст.л. начинки. Мне нравится, когда начинки много. Так вкуснее. Закручиваю трубочку. Края с боков я не заворачиваю, так как начинка не жидкая. При обжаривании сыр плавится и фиксирует фарш внутри, поэтому ничего не высыпается.
• 
  Таким образом, я закручиваю все трубочки из лаваша, начинив их начинкой.
• 
  В разогретую сковороду вливаю чуть-чуть растительного масла (можно даже просто смазать дно сковороды растительным маслом с помощью силиконовой кисточки). Выкладываю трубочки на сковороду «швом» вниз. Обжариваю до аппетитного золотистого цвета (4-5 минут).
• 
  Переворачиваю трубочки из лаваша на другую сторону. Также поджариваю их до золотистой корочки (ещё 4-5 минут). Можно аккуратно заглянуть внутрь трубочки, проверяя готовность. Сыр должен быть расплавленным.
• 
  Готовые трубочки перекладываю на тарелку. Обжаренный лаваш хорошо зафиксировался и не разворачивается.
• 
  Трубочки из лаваша с фаршем, солёными огурцами и сыром готовы. Подаю к столу. Угощайтесь!