Дикая утка, запеченная в духовке

Дичь, запеченная в духовом шкафу – настоящий деликатес, который отлично подойдет для сытного обеда или ужина всей семьи. Чесночный маринад придаст мясу легкий пикантный вкус, а корочку сделает хрустящей и аппетитной на вид. Приготовить такую утку несложно, если соблюдать все шаги приготовления.

• 
  Приготовление дикой утки с пошаговыми фото:
  Подготовим все ингредиенты, необходимые для рецепта. Для маринада по своему усмотрению можно использовать отдельно майонез, сметану, или взять по 50 грамм каждого продукта.
• 
  Сначала приготовим маринад: в подходящую миску выкладываем майонез. Чеснок чистим, измельчаем любым удобным способом и отправляем в миску.
• 
  Туда же добавляем смесь перцев и соль.
• 
  Ложкой перемешиваем все компоненты до однородной смеси. Чесночный маринад готов.
• 
  Тщательно промываем утку холодной водой, срезаем лишнюю шкурку и подсушиваем тушку тканевым или бумажным полотенцем.
• 
  Подготовленную птицу смазываем маринадом внутри и снаружи равномерным слоем. Затем выкладываем ее в огнеупорную форму.
• 
  Сверху форму прикрываем фольгой, отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1,5 часа. За четверть часа до окончания готовки убираем фольгу, чтобы уточка подрумянилась и образовалась хрустящая корочка.
• 
  Перекладываем утку на сервировочное блюдо. По усмотрению добавляем любые свежие овощи и украшаем зеленью.
• 
  Подаем дичь, запеченную в духовке к семейному или праздничному столу как отдельное блюдо.