Салат Снегирь

Этот несложный, но изысканный салат «Снегирь» прекрасно подойдёт для новогоднего стола и не только. Салат выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом. В состав блюда входит: варёный рис, отварная нежная куриная грудка, сваренные вкрутую яйца, сочные помидоры, пикантный лук и маслины.

Салат выполнен в форме маленькой певчей птички – снегиря, что делает его необыкновенно нарядным и аппетитным.

Хозяйке на заметку:

Помидор можете заменить сладким красным перцем.

А веточку можете вырезать из огурца или лука-порея.

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 4

Ингредиенты
  • куриное филе – 250 – 270 г
  • рис варёный – 400 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • помидор – 1 крупный или 2 маленьких
  • лук репчатый – 1 маленькая головка
  • маслины без косточки – ½ банки
  • майонез – по вкусу
  • лавровый лист – 2 шт.
  • укроп – пара веточек.
Шаги
Печать
  • Куриное филе промойте, очистите от жира и жилок. Поместите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После появления белой пены, которую необходимо снять шумовкой, засеките 25 – 30 минут. Добавьте листочки лавра, посолите и варите на медленном огне.
  • Одновременно поставьте вариться вкрутую яйца – 10 минут с момента закипания воды. После яйца остудите, поместив в холодную воду, и очистите.
  • Разделите яйца на желтки и белки. В одну тарелку натрите на мелкой тёрке желтки.
  • А другую тарелку натрите на такой же тёрке белки.
  • Подготовьте плоское блюдо. Выложите на него варёный рис ровным слоем в форме птички. Немного утрамбуйте рис ложкой.
  • Покройте рис сеточкой из майонеза.
  • Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Выложите на рис. Разровняйте.
  • Нанесите майонез.
  • Луковицу очистите, мелко порубите. Выложите лук следующим слоем.
  • И снова покройте майонезом.
  • Посыпьте поверхность салата желтком.
  • Нанесите майонезную сеточку.
  • Выложите белок, слегка его утрамбуйте.
  • Помидор вымойте, обсушите и нарежьте маленькими кубиками. Ломтик помидора отложите. Визуально выделите грудку снегиря, смажьте это место майонезом. Выложите помидоры.
  • Из банки с маслинами слейте жидкость. Разрежьте маслины вдоль на 4 части. Опять же, визуально выделите голову, крылышко и хвост снегиря. Смажьте эти места майонезом. Выложите маслины, как показано на фото.
  • Из отложенного ранее ломтика помидора вырежьте клюв и глаз. Поместите их на салат.
  • Осталось сделать веточку из укропа, на которой будет сидеть наш снегирь.
  • Салат «Снегирь» готов. Позвольте ему пару часов пропитаться и подавайте к столу.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org