Салат Снегирь

Этот несложный, но изысканный салат «Снегирь» прекрасно подойдёт для новогоднего стола и не только. Салат выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом. В состав блюда входит: варёный рис, отварная нежная куриная грудка, сваренные вкрутую яйца, сочные помидоры, пикантный лук и маслины.

Салат выполнен в форме маленькой певчей птички – снегиря, что делает его необыкновенно нарядным и аппетитным.

Хозяйке на заметку:

Помидор можете заменить сладким красным перцем.

А веточку можете вырезать из огурца или лука-порея.

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 4

• 
  Куриное филе промойте, очистите от жира и жилок. Поместите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После появления белой пены, которую необходимо снять шумовкой, засеките 25 – 30 минут. Добавьте листочки лавра, посолите и варите на медленном огне.
• 
  Одновременно поставьте вариться вкрутую яйца – 10 минут с момента закипания воды. После яйца остудите, поместив в холодную воду, и очистите.
• 
  Разделите яйца на желтки и белки. В одну тарелку натрите на мелкой тёрке желтки.
• 
  А другую тарелку натрите на такой же тёрке белки.
• 
  Подготовьте плоское блюдо. Выложите на него варёный рис ровным слоем в форме птички. Немного утрамбуйте рис ложкой.
• 
  Покройте рис сеточкой из майонеза.
• 
  Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Выложите на рис. Разровняйте.
• 
  Нанесите майонез.
• 
  Луковицу очистите, мелко порубите. Выложите лук следующим слоем.
• 
  И снова покройте майонезом.
• 
  Посыпьте поверхность салата желтком.
• 
  Нанесите майонезную сеточку.
• 
  Выложите белок, слегка его утрамбуйте.
• 
  Помидор вымойте, обсушите и нарежьте маленькими кубиками. Ломтик помидора отложите. Визуально выделите грудку снегиря, смажьте это место майонезом. Выложите помидоры.
• 
  Из банки с маслинами слейте жидкость. Разрежьте маслины вдоль на 4 части. Опять же, визуально выделите голову, крылышко и хвост снегиря. Смажьте эти места майонезом. Выложите маслины, как показано на фото.
• 
  Из отложенного ранее ломтика помидора вырежьте клюв и глаз. Поместите их на салат.
• 
  Осталось сделать веточку из укропа, на которой будет сидеть наш снегирь.
• 
  Салат «Снегирь» готов. Позвольте ему пару часов пропитаться и подавайте к столу.