Соус из слив к мясу на зиму

Чтобы получить густой соус из слив к мясу на зиму, не надо настраиваться на долгое стояние у плиты, ведь такая добавка не отнимет много времени, зато результат получится несравнимо лучше покупных продуктов, в которых содержится большое количество консервантов и улучшителей вкуса. Полученная масса будет обладать насыщенным оттенком, а ее насыщенные вкусовые ноты помогут забыть о кетчупе и прочих видах добавок. Такой соус станет отличным стимулом, чтобы чаще готовить мясо, птицу, субпродукты, а также картофель, который также сочетается с пряным сливовым ароматом.

Чтобы придать легкую свежесть, добавьте вместе с остальными травами немного свежей или сушеной мяты, а для получения острой приправы потребуется перец чили в виде хлопьев. Также к основному составу часто добавляют томаты, яблоки, алычу и прочие ингредиенты для получения новых вкусовых качеств.

Кисло-сладкий соус не только подчеркивает насыщенность мяса, но и помогает быстрее организму переваривать животный белок, поэтому такая добавка будет полезна для здоровья, а также усилит удовольствие, получаемое от поедания блюда. Этот рецепт поможет быстро справляться с приготовлением заготовок, и у вас всегда в доме будет вкусный сливовый соус.

• 
  Приготовление
  Сливы моем, разрезаем пополам и вынимаем косточки.
• 
  Отправляем в кастрюлю. Заливаем водой и отправляем на огонь.
• 
  Доводим до кипения и с момента закипания готовим 30 минут. Периодически нужно помешивать, чтобы сливы не пристали ко дну.
• 
  Через указанное время измельчаем массу погружным блендером.
• 
  Прикрываем крышкой и опять варим 30 минут, помешивая. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Перец Чили тоже нарезаем мелко.
• 
  Отправляем к сливовому пюре чеснок, перец Чили, специи и соль с сахаром.
• 
  Через 20 минут опять перебиваем все блендером и провариваем ещё 10 минут.
• 
  Готовый соус разливаем по стерильным банкам, прикрываем крышками. Дополнительно ставим банки с соусом стерилизоваться в кастрюлю с водой. Стерилизуем с момента закипания 10 минут.
• 
  Закатываем и храним в прохладном месте.
• 
  Удачных заготовок!