Макароны в сметанно-томатном соусе

Одним их самых удачных и простых вариантов использования макаронных изделий являются макароны в сметанно-томатном соусе с сыром. Для него можно использовать оставшиеся после вчерашнего ужина макароны, которые в просто разогретом виде мало кто согласится съесть. Поэтому при помощи простых действий их можно превратить в сытное и вкусное блюдо, от которого не откажутся даже самые привередливые едоки. Сюда также отлично подойдут нарезанные сосиски или колбаса, а если взять копченое мясо, оно передаст привкус копчений и макаронным изделиям.

В сезон, когда на базаре большой выбор помидоров, ими можно заменить томатную пасту, для этого нужно снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать или измельчить в блендере мякоть. Чтобы придать соусу аромат, стоит также измельчить небольшую луковицу или 1-2 зубчика чеснока, после чего потушить полученный соус. Если заменить черный перец смесью перцев, аромат и вкус блюда будет более насыщенный. В любом случае, это бюджетное блюдо еще есть куда совершенствовать, испытывая различные кулинарные приемы и хитрости. Любой человек может довести его до совершенства согласно своим представлениям об идеальных вкусовых качествах.

• 
  Приготовление:

  В кастрюлю наливаем воды( 2литра), добавляем чайную ложку соли и доводим до кипения. В кипящую воду отправляем макароны, перемешиваем и варим до готовности. Процеживаем от воды.

• 
  Добавляем сливочное масло и перемешиваем.
• 
  В миске соединяем томатную пасту, сметану и половину натёртого твердого сыра.
• 
  Перемешиваем.
• 
  И отправляем этот соус на средний огонь провариваться минут пять.
• 
  После готовым соусом заливаем макароны, перемешиваем.
• 
  При подаче каждую порцию посыпаем сверху ещё тёртым сыром. Макароны в сметанно-томатном готовы.
• 
  Приятного аппетита!