Блюда из творога богаты белком и кальцием, что как известно, укрепляет костную систему и способствует обновлению всех клеток организма. Творог в цельном виде любят не многие, а вот если приготовить из него румяные сырники с изюмом, вряд ли кто-то откажется от такого лакомства.
Для приготовления сырников желательно брать рассыпчатый творог и лучше, если он будет из проверенного фермерского хозяйства.
Время готовности: 35 минут.
Состав продуктов для двух порций:
Ингредиенты
- – 350 гр. творога (у меня жирность 9%);
- – 150 гр. рисовой муки;
- – 1 куриное яйцо;
- – 80 гр. изюма;
- – сметана любой жирности (для подачи);
- – 1 стол. л. растительного масла;
- – щепотка соли;
- – веточка мяты по желанию (для подачи)
Шаги
-
Творог выкладываем в просторную ёмкость и разминаем вилочкой, разбивая крупные комочки. -
Вбиваем куриное яйцо и хорошо перемешиваем. -
Добавляем рисовую муку и соль, а затем снова хорошо перемешиваем до однородности состава. -
Изюм заливаем на несколько минут крутым кипятком, а затем промываем под водой, освобождая от плодоножек и мусора. Просушиваем изюм бумажными полотенцами и выкладываем в творожную массу. Перемешиваем. -
Стол присыпаем рисовой мукой и обваливаем сформированные сырники. -
На сковороду с растительным маслом выкладываем подготовленные сырники и обжариваем на малом огне до желаемой румяности. -
Переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности в течение 2,5 минут. -
Подаём готовое блюдо в тёплом виде со сметаной и листочками мяты. По желанию можно полить сырники сгущённым молоком, йогуртом или джемом.
