Борщевая заправка закатка

Борщевая заправка (закатка) стала незаменимой для современных женщин, у которых мало свободного времени на готовку и при этом они стараются накормить домочадцев настоящей домашней едой. Приготовление этого первого блюда отнимает массу времени именно за счет подготовки овощей, и такая заготовка поможет избежать этих хлопот. Достаточно добавить баночку такой заготовки в бульон или воду, если варится вегетарианский борщ, несколько минут прокипятить, добавить измельченную свежую зелень и можно разливать по тарелкам готовое блюдо.

Для тех, кто любит добавлять в борщ болгарский перец, для такой заправки его тоже можно использовать. Чтобы среди ингредиентов была фасоль, ее нужно предварительно вымочить в воде на протяжении 12 часов, отварить до полуготовности и потушить вместе с овощами. Для более яркого и насыщенного аромата и вкуса не забудьте использовать черный и душистый перец горошком, лавровый лист, чеснок, бутоны гвоздики и прочее.

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт борща, но такой рецепт домашней заправки наверняка придется по душе всем, кто решит запастись на зиму такой заготовкой. Потратив пару часов на готовку, в будущем вы сможете существенно сократить время, которое обычно тратите на варку этого первого блюда.