Жареные кабачки в сырном кляре на сковороде

Из свежих кабачков можно приготовить первое, второе блюдо, холодные закуски и даже десерт. Из обжаренных на сковороде в масле кабачков получается легкая и сытная закуска с насыщенным вкусом. Чеснок и паприка придаст овощу легкую пикантность, сыр – молочный вкус. Такая закуска в любое время суток будет отличным перекусом. Также можно подать ее к основному блюду на обед или ужин.

Ингредиенты
  • Кабачок средний 1 шт.
  • Яйцо 1-2 яйца
  • Сыр 70 грамм
  • Чеснок свежий 1 крупная долька
  • Паприка 3 грамм
  • Соль 2 щепотки
  • Перец 1 щепотка
  • Мука для панировки 100 грамм
  • Масло для жарки 100 грамм
  • Укроп зеленый 2-3 веточки
  • Петрушка для подачи 2 веточки
Шаги
Печать
  • Инструкция приготовления с пошаговыми фото:
    Отрезаем кабачок длиной 10-12 см, споласкиваем и нарезаем вдоль тонкими пластинами – 3-4 мм.
  • Выкладываем пластины в тарелку, посыпаем солью и перцем и оставляем на 20 минут. За это время они пустят сок, который в дальнейшем нам не понадобится.
  • В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем тертый на средней терке сыр, паприку, немного соли, измельченный чеснок и рубленую зелень укропа.
  • Венчиком или ложкой соединяем все компоненты до однородной консистенции. Яично-сырный кляр готов.
  • Еще в одну тарелку выкладываем просеянную муку. Обваливаем кабачки сначала в муке, придерживая пластину вилкой.
  • Затем погружаем их в приготовленный кляр.
  • Выкладываем кабачки на сковороду в кипящее масло и жарим на небольшом огне до мягкости.
  • Переворачиваем и продолжаем готовить до появления золотистой корочки.
  • Готовые овощи выкладываем на сервировочное блюдо и украшаем свежей петрушкой.
  • Вкусные, сытные и аппетитные кабачки в сырном кляре с нежной корочкой подаем к столу в виде отдельной закуски или дополнения к основному блюду.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org