Томатный суп с кукурузой и куриным филе

Сегодня предлагаю вам рецепт приготовления не совсем обычного супа. Необычный он, наверное, далеко не для всех, но для многих, думаю, будет в новинку. Готовя его, честно говоря, не ожидала чего-то нечто потрясающего, но была приятно удивлена полученным результатом. Суп действительно восхитительный – ароматный, насыщенный, пряный, имеет ярко выраженный томатно-чесночный аромат. В общем, затраченные усилия и время на его приготовление стоят того, что немного повозиться.

• 
  Приготовление:

  Куриное филе тщательно промываем проточной водой и нарезаем небольшими аккуратными брусочками.

• 
  Болгарский перчик очищаем от семян, избавляемся от плодоножки, затем нарезаем тонкой соломкой, аналогичное проделываем и с репчатым луком.
• 
  В сковороде разогреваем масло и добавляем лук.
• 
  Обжариваем его до тех пор, пока лучок не станет прозрачным, ни в коем случае лук нельзя зажаривать.
• 
  Тщательно перемешиваем и добавляем томатную пасту. Продолжаем обжаривать, не забывая при этом помешивать, еще 2-3 минуты.
• 
  Закидываем болгарский перец.
• 
  Затем добавляем в сковороду нарезанное брусочками куриное филе. Жарим еще 5-6 минут.
• 
  После чего солим, перчим нашу смесь, добавляем паприку и выкладываем консервированную кукурузу, из которой предварительно слита жидкость.
• 
  Перемешиваем и перекладываем в кастрюлю.
• 
  Добавляем разогретый куриный бульон или кипяток и ставим на максимальный огонь.
• 
  Как только суп закипит, накрываем емкость крышечкой, убавляем огонь до минимально возможного и варим еще в течение 10-13 минут. Пока суп варится, очищаем зубчики чеснока и пропускаем и через пресс, либо же мелко шинкуем.

  Суп практически готов – выключаем огонь, снимаем кастрюлю с огня, добавляем тщательно измельченный чеснок, накрываем крышкой и даем супу настояться 5 минут. Вот и все – можно звать домочадцев к столу. Приятного аппетита!