Салат с курицей, шампиньонами и корейской морковкой

Невероятно вкусный и очень сытный салат из отварной курицы с жареными шампиньонами, сыром и морковью по-корейски – отличное блюдо для романтического ужина, праздничного застолья или повседневного стола. С этим рецептом не придется долго возиться. Из простых ингредиентов получается оригинальное кушанье с пикантным вкусом.

• 
  Инструкция с пошаговыми фото:
  Куриное мясо отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности – 25 минут, остужаем, крошим произвольными кусочками и выкладываем в подходящую миску.
• 
  Туда же отправляем шампиньоны, нарезанные средними кусочками и обжаренные в масле до готовности.
• 
  В том же масле, на котором жарились шампиньоны, обжариваем очищенный и мелко нарезанный лук до румяного состояния. Добавляем его к мясу и грибам.
• 
  Вареные яйца, очищенные от скорлупы рубим небольшими кусочками и отправляем в миску.
• 
  Туда же добавляем морковь по-корейски.
• 
  Сыр пропускаем через среднюю терку и выкладываем к остальным продуктам.
• 
  По вкусу добавляем свежемолотый перец, соль и заправляем майонезным соусом или сметаной.
• 
  Соединяем ложкой все подготовленные ингредиенты с заправкой.
• 
  На плоскую тарелку устанавливаем кулинарную форму и заполняем ее салатной смесью, периодически утрамбовывая ложкой.
• 
  Укроп споласкиваем, обсушиваем и рубим мелкими листочками. Посыпаем зелень на салат равномерным слоем.
• 
  Сверху украшаем блюдо на свое усмотрение и аккуратно снимаем кольцо.
• 
  Подаем готовый салат с отварным куриным мясом, обжаренными шампиньонами и морковью по-корейски как полноценную закуску.