Невероятно вкусный и очень сытный салат из отварной курицы с жареными шампиньонами, сыром и морковью по-корейски – отличное блюдо для романтического ужина, праздничного застолья или повседневного стола. С этим рецептом не придется долго возиться. Из простых ингредиентов получается оригинальное кушанье с пикантным вкусом.
Ингредиенты
- • куриное мясо – 150 г.
- • свежие шампиньоны – 2-3 грибочка
- • яйца – 1-2 яйца
- • морковь по-корейски – 60 г.
- • лук – 1 луковица
- • сыр – 35 г.
- • масло для жарки грибов и лука – 25 мл.
- • майонез (сметана) – 45 мл.
- • перец (черный) – 1 щепотка
- соль – 2 щепотки
- • свежий укроп для украшения – 2 веточки
Шаги
-
Инструкция с пошаговыми фото:
Куриное мясо отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности – 25 минут, остужаем, крошим произвольными кусочками и выкладываем в подходящую миску. -
Туда же отправляем шампиньоны, нарезанные средними кусочками и обжаренные в масле до готовности. -
В том же масле, на котором жарились шампиньоны, обжариваем очищенный и мелко нарезанный лук до румяного состояния. Добавляем его к мясу и грибам. -
Вареные яйца, очищенные от скорлупы рубим небольшими кусочками и отправляем в миску. -
Туда же добавляем морковь по-корейски. -
Сыр пропускаем через среднюю терку и выкладываем к остальным продуктам. -
По вкусу добавляем свежемолотый перец, соль и заправляем майонезным соусом или сметаной. -
Соединяем ложкой все подготовленные ингредиенты с заправкой. -
На плоскую тарелку устанавливаем кулинарную форму и заполняем ее салатной смесью, периодически утрамбовывая ложкой. -
Укроп споласкиваем, обсушиваем и рубим мелкими листочками. Посыпаем зелень на салат равномерным слоем. -
Сверху украшаем блюдо на свое усмотрение и аккуратно снимаем кольцо. -
Подаем готовый салат с отварным куриным мясом, обжаренными шампиньонами и морковью по-корейски как полноценную закуску.
