Нежная куриная запеканка с помидорами, болгарским перцем и цветной капустой

Куриная нежная запеканка с болгарским перцем, цветной капустой и помидорами под сырным слоем – сочное и ароматное блюдо для всей семьи, которое разнообразит ежедневный рацион и отлично подойдет в качестве полноценного обеда или легкого ужина.

Ингредиенты для приготовления:

• 
  Шаги приготовления с фото:
  Мясо курицы хорошо промываем, обсушиваем, нарезаем средними кусками и обжариваем в масле на умеренном огне 3 минуты.
• 
  Добавляем к курице лук-порей, нарезанный крупными кольцами, перемешиваем лопаткой и жарим пару минут.
• 
  Выкладываем поджарку равномерным слоем в жаропрочную форму.
• 
  Болгарский сладкий перец освобождаем от семенной коробки, перегородок, споласкиваем и нарезаем небольшими ломтиками. Распределяем овощную нарезку поверх мяса.
• 
  Далее приготовим заправочный соус: в глубокую миску отправляем майонез (можно заменить сметаной), рубленый чеснок. По вкусу добавляем свежемолотый перец и соль.
• 
  Соединяем ложкой подготовленные компоненты до однородной каши.
• 
  Кулинарной кисточкой распределяем 1/3 приготовленного соуса поверх сладкого перца.
• 
  Свежую цветную капусту отвариваем в воде пару минут. Бланшированную замороженную капусту оттаиваем при комнатной температуре. Разбираем овощ на соцветия и выкладываем в форму следующим слоем.
• 
  Наносим сверху вторую часть соуса.
• 
  Следующим слоем распределяем нарезанные толстыми кружочками помидоры.
• 
  Размазываем по поверхности оставшийся чесночный соус.
• 
  Покрываем запеканку тертым сыром.
• 
  Отправляем в духовку для запекания на 20-25 минут при 180-190 градусах.
• 
  Посыпаем яркое, ароматное кушанье рубленным зеленым укропом.
• 
  Подаем готовую куриную запеканку с овощами под сырным аппетитным слоем как полноценный обед или ужин.