Сырный рулет с куриной начинкой

Сырный рулет с куриной начинкой – это соотношения красивого внешнего вида, аппетитного аромата и нежнейшего вкуса.

• Способ приготовления:

  1. Репчатый лук очищаем, вымываем и нарезаем крупными кубиками. В сковороду вливаем подсолнечное масло и добавляем измельченный репчатый лук. Ставим на большой огонь. Когда подсолнечное масло нагреется, тогда уменьшаем огонь. Лук должен обжариваться на маленьком огне до золотисто-прозрачного оттенка.

• 2. Тем временем вымываем и измельчаем на мясорубке куриное филе.
• 3. Когда он станет мягким, снимаем с огня и отставляем в сторону, чтобы он остыл.
• 4. Вместе с подсолнечным маслом остывший жареный лук перемещаем в чашу блендера и взбиваем в луковое пюре.
• 5. Смешиваем луковое пюре и куриный фарш. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Начинка для сырного рулета готова.
• 6. После этого твердый сыр измельчаем с помощью мелкой терки.
• 7. В отдельно миске соединяем манную крупу с куриными яйцами. Взбиваем вилкой, так чтобы получилась однородная консистенция.
• 8. К тертому сыру вливаем яично-манную массу, добавляем майонез. Перемешиваем.
• 9. Сырная масса получается однородной и не очень густой консистенции. Отставляем в сторону на четверть часа, чтобы манная крупа «набухла».
• 10. Противень застилаем бумагой для выпечки. Смазываем ее подсолнечным маслом и выливаем сырную массу. Равномерно расправляем по бумаге и формируем «прямоугольник» толщиной в 3-4 миллиметра. Отправляем в разогретую духовку для выпекания.
• 11. Когда сырное тесто приобретет золотистую корочку – вынимаем из духовки.
• 12. На поверхность сырного теста наносим сырно-луковую начинку, отступив спереди 4-5 сантиметров.
• 13. Заворачиваем в рулет.
• 14. Сырный рулет обматываем фольгой для выпекания и отправляем еще на 45 минут в духовку. Продолжаем выпекать рулет при температуре в 180 градусов.
• 15. Готовый и охлажденный рулет нарезаем на порционные кусочки.