Оладьи из кабачков с куриным фаршем

Обыкновенные кабачки превратятся в изысканную закуску, если сдобрив луком, приготовить из них вкуснейшие оладьи. А ещё в состав ингредиентов входит необычный компонент – куриный фарш, который прекрасно сочетается с кабачками. Связующими звеньями служат мука и яйцо.

Готовить блюдо не сложно и можно предложить как в холодном, так и в горячем виде.

Хозяйке на заметку:

Куриный фарш вы можете заменить индюшиным.

При желании можете добавить в кабачковую массу измельчённую зелень петрушки.

По этому рецепту можете приготовить не менее вкусные оладьи из цукини.

• 
  Способ приготовления:

  Кабачки вымойте, отрежьте плодоножки. Натрите овощи на средней или крупной тёрке. Посолите и оставьте на 10 минут.

• 
  После переложите тёртые кабачки в дуршлаг и ложкой отожмите выделившийся сок. Верните кабачки в миску.
• 
  Филе курицы промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Репчатый лук очистите, вымойте и тоже нарежьте крупно.
• 
  Измельчите филе с луком любым удобным вам способом – с помощью мясорубки или блендера.

  Получившийся фарш соедините с кабачками.

• 
  Зелёный лук промойте, отряхните от воды и мелко порубите. Добавьте в миску. Туда же всыпьте паприку. По вкусу посолите и поперчите. Перемешайте.
• 
  Всыпьте муку и вбейте яйцо. Ещё раз тщательно перемешайте.
• 
  В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выкладывайте кабачковую массу на сковороду, формируя маленькие оладьи по 5 – 6 сантиметров в диаметре. Жарьте порцию оладий примерно 3 – 4 минуты с одной стороны, пока они не подрумянятся снизу.
• 
  Затем переверните и жарьте с другой стороны, пока оладьи не станут золотистыми и хрустящими сверху, но мягкими внутри.
• 
  Можете, чтобы оладьи не остыли, поместить их в тёплую духовку, пока будете готовить следующую порцию.
• 
  Подавайте оладьи из кабачков с куриным фаршем со сметаной.