Чизкейк без выпечки со вкусом «Бабл Гам»

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• 
  Вкус «Бабл Гам» – это аромат знакомый нам с детства, благодаря жевательной резинке. По сути данный вкус получается благодаря смешиванию банана и клубники. И сегодня мы попробуем воспроизвести знакомый аромат только уже в нежном чизкейке. Итак, для начала при помощи блендера измельчите сахарное печенье в мелкую крошку.
• 
  2 чайные ложки желатина залейте водой комнатной температуры. Перемешайте и оставьте набухать.
• 
  Сливочное масло растопите в микроволновке или на медленном огне. Слегка остудите и добавьте печенью. Тщательно перемешайте и выложите слой в форму, обязательно приминая массу из печенья и масла. Высота слоя около 1 -2 см. Уберите в холодильник для застывания.
• 
  Первый слой будет банановым. Бананы очистите от кожуры. Нарежьте крупными кусочками и измельчите в кашицу при помощи блендера.
• 
  К банановой массе добавьте творожный сыр, слегка взбитые сливки, 2 чайной ложки сахарной пудры и 3 капельки желтого красителя. Еще раз взбейте в блендере всю массу. Набухший желатин растопите на медленном огне. Остудите до комнатной температуры и добавьте в банановую смесь.
• 
  Выливаем ровным слоем творожно-банановую смесь в форму. Убираем в холодильник на 1 час для застывания.
• 
  Теперь приступаем к приготовлению клубничной массы. Если у Вас клубника замороженная, то ее нужно предварительно разморозить слив всю ненужную воду. Затем, помещаем клубнику в блендер и превращаем в нежную ягодную кашицу.
• 
  Добавляем к ягодам 4 столовые ложки сахарной пудры. Перемешиваем.
• 
  Добавляем творожный сыр. Еще раз взбиваем в бленедере или миксере.
• 
  Еще раз взбиваем в бленедере или миксере.
• 
  Заливаем 2 чайной ложки желатина прохладной водой и оставляем для набухания. Набухший желатин разогреваем на медленном огне и не много остужаем.
• 
  К ягодной смеси добавляем сливки (можно не взбивать), желатин и красный краситель. Тщательно перемешиваем.
• 
  Проверяем на сколько плотно застыл банановый слой, если все хорошо, то сверху заливаем клубничную смесь. Выравниваем края и убираем чизкейк в холодильник.
• 
  Наш чизкейк «Бабл Гам» почти готов. Осталось оформить последний тоненький йогуртовый слой. Возьмите 2 чайные ложки желатина. Залейте водой и оставьте набухать.
• 
  Желатин растопите на медленном огне. Остудите. Йогурт вылейте в миску. Добавьте к нему остывший желатин и сахарную пудру (1 чайная ложка). Тщательно перемешайте.
• 
  Высыпаем кокосовую стружку. Перемешиваем.
• 
  Заливаем йогуртовой смесью тортик. Добавляем кондитерское украшение. Снова убираем в холодильник до полного застывания.
• 
  Аккуратно убираем форму и подаем клубнично-банановый чизкейк к столу. Приятного аппетита. Вкус получился очень нежным!

Совет. Сливки слегка взбиваем, но не сильно, иначе есть вероятность получить сливочное масло.