Оладьи являются прекрасным блюдом для перекуса или лёгкого завтрака. Готовятся они очень легко и быстро, любая хозяйка справится. Предлагаем один из самых простых рецептов этого вкусного блюда — оладьи на простокваше. По желанию можно заменить её кефиром любой жирности, тоже получится очень вкусно.
Время приготовления выпечки: 20 минут.
Состав продуктов для двух порций:
Ингредиенты
- — 200 мл простокваши;
- — 220 гр. (стакан) пшеничной муки;
- — 2 стол. л. растительного масла (для обжарки);
- — 1 куриное яйцо;
- — 1 ч. л. разрыхлителя;
- — 20 гр. сахара;
- — щепотка соли
Шаги
-
Простоквашу выкладываем в объёмную чашу и слегка подогреваем, но не более 40 градусов, иначе она свернётся. -
Разбиваем в чашу яйцо и добавляем сахар. Всё хорошенько смешиваем вилкой или венчиком. -
Просеиваем муку и добавляем в чашу вместе с разрыхлителем. При необходимости можно добавить ещё муки, если видите, что тесто жидковатое. В идеале его консистенция должна напоминать густую жирную сметану. -
Венчиком перемешиваем массу до однородного состава и оставляем на 10 минут «подойти». -
На прогретую сковородку отсаживаем подготовленное тесто при помощи столовой ложки и обжариваем до нужной степени румяности. -
Переворачиваем на другой бок и готовим еще 1-1,5 минуты до зарумянивания. -
Готовые оладушки подаём горячими со сметаной, сгущёнкой или йогуртом к любимому напитку.
