Шоколадные кексы – это прекрасный вариант выпечки к чаепитию в кругу семьи. Это блюдо отличается простотой в приготовлении и при этом удивительно насыщенным шоколадным вкусом. Оно не нуждается в большом количестве сложных ингредиентов или использовании специальных навыков. Кроме того, можно вносить разнообразие в этот рецепт, добавляя различные начинки – вишню, орехи, кусочки шоколада, сухофрукты. Можете быть уверены, что результат в каждом случае получится просто превосходный.
Ингредиенты
- 100 грамм масла сливочного;
- 4 столовых ложки какао;
- 2 яйца;
- 200 грамм сахара;
- 230 грамм муки;
- разрыхлитель (1 столовая ложка), вместо этого ингредиенты вполне можно использовать соду, погашенную уксусом или соком лимона;
- небольшая щепотка соли;
- 160 грамм молока.
Шаги
-
Способ приготовления
1. Для начала нужно тщательно взбить яйца, добавив к ним сахар и немного соли.
-
2. Сливочное масло нужно растопить и остудить до комнатной температуры.
-
3. После этого в тесто можно добавить молоко, какао и предварительно растопленное сливочное масло.
-
4. Затем нужно муку соединить с разрыхлителем и всыпать в тесто.
-
5. Орехи необходимо подсушить в духовке или на сковороде. После этого их можно измельчить воспользовавшись блендером или ножом.
-
6. Вишню разморозить и освободить от лишнего сока.
-
7. Добавить подготовленные орехи и вишню в тесто, все хорошо перемешать.
-
8. Смазать формочки для кексов маслом и выложить тесто, заполняя их примерно на две трети. Нужно учитывать, что во время выпекания кексы поднимутся. Если вы используете силиконовые формы для кексов, их можно не смазывать.
-
9. Выпекать на протяжении 10-15 минут в разогретой духовке. При этом температура выпекания должна составлять 180 градусов. Готовность следует проверить деревянной палочкой или зубочисткой – она должна быть абсолютно сухой.
-
Ароматные кексы с насыщенным шоколадным вкусом готовы. Сверху их можно украсить сахарной пудрой. Можете быть уверены, что с такими кексами любое чаепитие будет приятным!
