Нежные, запечённые в духовке отбивные из курицы с ананасом обладают богатым и изысканным вкусом. Сладковатый, очень сочный консервированный ананас и пикантный твёрдый сыр привносят в это простое и сытное блюдо тропические мотивы. А майонез связывает все ингредиенты воедино.
Кроме того, надо отметить, что эти отбивные вы можете приготовить как на любое торжество, так и разнообразить ими повседневное меню.
Хозяйке на заметку:
Курицу в этом блюде можете заменить индюшиным филе либо вырезкой из свинины.
Для более богатого вкуса вы можете добавить в предлагаемое блюдо репчатый лук. Вам понадобится 1 головка. Её надо разрезать на четвертинки колец и выложить на отбивные между майонезом и ананасами.
- филе куриных грудок – 800 г
- сыр твёрдый – 120 – 150 г
- ананас консервированный – 150 – 200 г
- перец чёрный свежего помола – по вкусу
- соль – по вкусу
- майонез – 2 ст. л.
-
Способ приготовления:
Куриное филе разделите на 8 кусочков. -
Положите ломтики филе на разделочную доску и накройте их пищевой плёнкой. Отбейте каждый кусочек курицы кухонным молотком. Но, особо не усердствуйте, чтобы не порвать нежное мясо. -
Посыпьте отбивные перцем и солью. -
Противень или подходящую по размеру огнеупорную форму застелите бумагой для выпечки. Выложите в форму отбивные в один слой. -
Воспользовавшись кулинарной кисточкой, смажьте каждую отбивную тонким слоем майонеза. -
Сверху разложите кусочки ананасов. Если вы приобрели фрукт в виде колец, то можете выложить кольца, не разрезая. -
Твёрдый сыр измельчите на тёрке с мелкими отверстиями. -
Покройте каждую отбивную толстым слоем сыра. -
Духовой шкаф прогрейте до 180 градусов. Поставьте форму с отбивными в духовку и запекайте их 30 – 35 минут. Сыр должен полностью расплавиться и слегка подрумяниться.Выложите отбивные из курицы с ананасом на большую тарелку и подавайте на стол. При желании можете оформить блюдо любой сезонной зеленью.
-
Отдельно подайте томатный соус, а на гарнир можете приготовить картофельное пюре, рис на пару или варёный молодой картофель.
