Рулет «Сельдь в шубе» на новогодний стол пошаговый рецепт

В канун новогодних праздников хочется удивить гостей чем-то необычным. Сельдь под шубой – это блюдо, вкус которого знаком всем с далекого детства. Приготовьте интересный и изысканный вариант этого блюда в виде рулета. Готовить его совсем несложно, ведь сюда входят те же компоненты, как в классическом варианте, а именно сельдь и овощи. Такой яркий рулет несомненно украсит Новогодний стол. Рулет «Сельдь в шубе» получается сытным, красочным, аппетитным и очень вкусным.

• 
  Вымытую свеклу помещают в воду и варят примерно один час до готовности. Затем свеклу вынимают и остужают.
• 
  Вымытые картофель и морковь помещают в воду и варят примерно двадцать пять минут до готовности. Картофель и морковь после готовности вынимают из воды и остужают.
• 
  Сельдь разделывают на филе без кожицы. Можно использовать уже готовое филе.
• 
  Филе рыбы нарезают полосками шириной примерно 2 см.
• 
  Свеклу (очищенную) нарезают очень тонкими колечками. Для этого можно использовать специальную шинковку для овощей.
• 
  Измельчают отваренные и очищенные морковь и картофель на терке с крупными отверстиями.
• 
  Колечки свеклы внахлест выкладывают на пищевую пленку, чтобы получился прямоугольник примерно 22х33 см.
• 
  Смазывают свеклу маслом. Растительное масло препятствует прокрашиванию остальных компонентов.
• 
  На свеклу тонким слоем распределяют натертый картофель.
• 
  Покрывают картофельный слой майонезом.
• 
  Посыпают слой измельченным зеленым луком.
• 
  Следующим слоем выкладывают морковь.
• 
  Покрывают морковь майонезной сеткой.
• 
  Распределяют майонез равномерно.
• 
  На край прямоугольного пласта выкладывают по несколько полосок сельди.
• 
  С той стороны, где находится сельдь, начинают аккуратно (с помощью пищевой пленки) заворачивать все в рулет.
• 
  Плотно заворачивают концы пищевой пленки.
• 
  Отправляют рулет в холодильник на 4-6 часов.
• 
  Ножом (не снимая пленку) нарезают рулет кусочками шириной примерно 5 см.
• 
  С каждого кусочка снимают пленку и посыпают кусочки рулета кунжутом. Рулет «Сельдь в шубе» подают к столу. Приятного аппетита!