Молодые кабачки, жаренные в панировочных сухарях с кунжутом

Молодые кабачки с плотной мякотью и тонкой мягкой кожурой, нарезанные шайбами и обжаренные в масле в панировочных сухарях с кунжутом – вкуснейшая закуска для пикника. Также подать их можно в виде отдельного перекуса или перед основным блюдом. Сухари сделают корочку хрустящей, кунжут придаст кабачкам особый неповторимый привкус. На приготовление такой оригинальной закуски уйдет несколько минут.

Ингредиенты для рецепта:

• 
  Инструкция пошагового приготовления с фото:
  Промываем кабачок, отрезаем кончики с двух сторон и нарезаем овощ шайбами шириной в 1 см.
• 
  Перекладываем их в миску и посыпаем солью. Оставляем на несколько минут, чтобы из мякоти вышла лишняя жидкость.
• 
  Тем временем приготовим кляр. В неглубокой миске взбиваем венчиком яйцо до пышности.
• 
  В другой миске смешиваем панировочные сухари и кунжут.
• 
  Достаем просоленные кружочки кабачка из миски, даем стечь соку и погружаем их сначала в яичную смесь.
• 
  Затем обваливаем в панировке.
• 
  Кабачки в панировке выкладываем на сковороду в раскаленное масло, обжариваем на среднем огне пару минут.
• 
  Столько же времени готовим их с другой стороны до образования аппетитной корочки.
• 
  Затем отправляем обжаренные шайбы на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
• 
  Готовые кабачки в панировочных сухарях с кунжутом подаем как отдельную закуску, украсив блюдо, свежей петрушкой.
• 
  Также можно подать их со сметаной. Она сделает закуску из кабачков более сытной и вкусной.