Шоколадная шарлотка с малиной

По этому рецепту из свежих или замороженных ягод получается ароматная шарлотка с воздушным бисквитом с ярким шоколадным вкусом. Такая выпечка, обязательно, понравится вашим домочадцам.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Подготовьте все ингредиенты. Малину используйте спелую и плотную.
  • В отдельную миску просейте муку, какао, разрыхлитель.
  • Все сухие ингредиенты перемешайте между собой.
  • В другую глубокую миску вбейте яйца. Всыпьте ванильный и обычный сахар.
  • Взбейте миксером до пышной светлой массы. У меня миксер слабый мощностью 500 ватт. Мне понадобилось около 15 минут, чтобы добиться нужной структуры. Чтобы бисквит получился пышным, нужно правильно взбить яйца с сахаром. Чтобы проверить хорошо ли взбиты яйца с сахаром, окуните лопатку в тесто и приподнимите. Стекающая лента из теста должна не растекаться около 10 секунд.
  • В несколько приемов всыпьте сухие ингредиенты.
  • Перемешайте аккуратно лопаткой движениями снизу вверх, чтобы не нарушить воздушность яиц. Тесто должно остаться таким же воздушным и не осесть.
  • Для запекания я использую железную разъемную форму диаметром 16 см. Дно и боковые стороны застелила пергаментом. На дно добавьте половину теста и аккуратно разровняйте лопаткой.
  • Сверху выложите малину. Ягоды у меня домашние и растут далеко от дорог, поэтому я их не мою. Покупные ягоды лучше промыть и обсушить на салфетке.
  • Сверху добавьте вторую половину теста.
  • Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте запекаться на 40-50 минут. Время запекания зависит от мощности духовки, размера заготовки и материала используемой формы. Шоколадная шарлотка с малиной готова.
  • Немного остудите в форме. Потом извлеките на решетку и полностью остудите.

    Посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами малины и веточками мяты.

  • Приятного чаепития!
Избраное (0)
Please login to bookmarkClose

No account yet? Register

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org