Соблазнительный пирог с грушами не оставляет равнодушными. Выпечка влюбляет в себя с первого кусочка. Сочетание ароматной медовой основы с запеченными фруктами очень вкусное. Тесто готовится без продуктов животного происхождения, поэтому подойдет для вегетарианцев или тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты
- Для теста:
- вода – 1 ст.;
- масло растительное – 1/2 ст.;
- сахар – 1/2 ст.;
- мед – 2 ст. л;
- мука пшеничная – 2 ст.;
- сода – 1 ч. л;
- кислота лимонная – 1 ч. л;
- корица – ½ ч. л.
- Для начинки:
- груши мелкие – 6-8 шт.
Шаги
-
В сотейник или кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и вливаем растительное масло без запаха.Все перемешиваем и ставим на огонь. Прогреваем до 40 градусов. Кипятить нельзя.
-
В теплую воду кладем мед, размешиваем до его растворения. -
Выливаем смесь в глубокую просторную миску, всыпаем третью часть просеянной через сито пшеничной муки. -
Сверху на нее сыплем соду и лимонную кислоту, перемешиваем. Компоненты прореагируют, и масса станет быстро расти. -
Оставшуюся муку высыпаем в образовавшуюся пену, добавляем корицу. Все хорошо перемешиваем. -
В смазанную маслом форму выливаем получившееся тесто. -
Моем груши, удаляем места крепления цветочков. Хвостики оставляем. Фрукты вытираем или просушиваем. -
Раскладываем груши по тесту на расстоянии одна от другой. -
Выпекаем пирог с грушами в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Время зависит от особенностей духовки и толщины выпечки. Готовность проверяем, проткнув пирог деревянной шпажкой. При отсутствии следов налипшего теста выключаем нагрев и извлекаем угощение. -
Аккуратно проходимся ножом по бортикам формы, снимаем их. Подаем выпечку в остывшем виде. -
При желании верх можно посыпать сахарной пудрой. Ароматы корицы и меда соберет на кухне всю семью. Угощение яркое, нарядно, аппетитное. Стоит приготовить, чтобы порадовать родных и удивить гостей.
