Многие помнят, как им в детстве бабушка или родители готовили жареную вермишель с яйцом. Чтобы освежить эти воспоминания и накормить своих детей одним из блюд прошлого, воспользуйтесь этим простым рецептом. С его помощью можно повторить весь процесс и получить в результате отличный ужин или завтрак. Легкий привкус дыма, который напоминает копчености, придает вермишели процесс обжаривания. Чтобы его усилить, можно добавить во взбитые яйца мелко нарезанный и обжаренный бекон или кусочки копченого мяса. Это отличный гарнир к любому мясу, но при наличии сыра и зелени его можно превратить в самостоятельное блюдо.
Такую вермишель можно подавать с томатным или чесночным соусом, который сделает и без того яркий вкус блюда более насыщенным и несколько пикантным. Из зелени подойдет базилик, петрушка и зеленый лук, но также можете использоваться любые сухие приправы по своему усмотрению. Главное следите за временем, чтобы не пережарить макароны, поэтому следуйте описанной рецептуре. Вместо воды можно использовать бульон, а если добавить кусочки отварного мяса, блюдо получится сытнее.
- • Тонкая вермишель — 100 г;
- • Вода- 150г;
- • Яйцо — 1 шт.;
- • Соль — по вкусу;
- • Перец чёрный молотый — 1 щепотка;
- • Масло растительное — 1 ст. ложка.
-
Приготовление:
Наливаем в сковородку растительное масло и разогреваем. Отправляем туда вермишель. -
Обжариваем ее до румяности, постоянно помешивая. -
Вливаем воду и варим минут 5 под крышкой. -
В миске взбиваем яйцо вместе с солью и молотым черным перцем. -
Вливаем взбитое яйцо в сковородку к вермишели и перемешиваем. -
Жарим ещё пару минут. -
Жареная вермишель с яйцом готова. Приятного аппетита.
