Чтобы насладиться настоящим вкусом лета, стоит приготовить густой и ароматный джем из черной смородины. Его можно подавать к чаю, намазывать на тосты, заворачивать в румяные блины или использовать в качестве ингредиента начинки для пирогов и тортов. Непродолжительная термическая обработка помогает сохранить большую часть полезных веществ и витамина C в ягодах, это поможет избежать авитаминоза, защититься от простудных заболеваний и продлить молодость. Всего пара ложек в день такого натурального и вкусного «лекарства» избавит от чувства усталости и подарит истинное наслаждение благодаря удивительному вкусу.
Придать пряные оттенки варенью и разнообразить его вкусовые качества помогут ягоды можжевельника и бадьян. Добавив в массу, которая нагревается на плите, пару звездочек и можжевеловых ягод, можно подучить новые варианты вкуса этого лакомства. Также для этой цели подойдет цедра апельсина, которая сочетается со смородиной.
По красоте такая заготовка не будет уступать дорогому десерту из ресторана благодаря красивому оттенку и превосходному вкусу. Поэтому такой простой рецепт непременно пригодится тем, кто любит домашние натуральные заготовки.
- • Смородина 500 г.
- • Сахар 300 г.
- • Вода 100 мл.
- • Желатин 1 ст.л.
-
Приготовление
Отменяем нужное количество желатина и заливаем его несколькими столовыми ложками воды. Оставляем для набухания. Если хотите варенье погуще, количество желатина можно увеличить. -
Смородину перебираем от сухих листочков и промываем несколько раз. -
Соединяем смородину с сахаром, добавляем оставшеюся воду. -
Отправляем на огонь. После закипания варим 5 минут. -
Перебивает варенье блендером. -
Добавляем набухший желатин и прогреваем джем до его растворения, но не кипятим. -
Разливаем по стерилизованным банкам. -
Удачных заготовок!
