Жареная печень с яблоками и инжиром

Предварительно вымоченная в молоке, а оттого ставшая невероятно разнеженной и разомлевшей, говяжья печень буквально сливается с поджаренными дольками кисловатых яблок и сладкого инжира. Всего несколько минут на плите усовершенствовали и подчеркнули вкус используемых ингредиентов.

Все приготовление вместе с вымачиванием займет 40 мин.:

• 
  Постараться как можно тщательнее снять все пленки с печени. Нарезать ее лучше полосками.
• 
  Залить заготовки молоком, оставив в таком состоянии на полчаса.
• 
  По прошествии указанного времени откинуть печеночные полоски на дуршлаг.
• 
  Перемешать с крахмалом.
• 
  Тонкую луковую соломку слегка обжарить. Присоединить к ней печеночные полоски и быстро подзолотить на большом огне, затратив буквально пару минут.
• 
  Дольки яблок нарезать, не снимая кожуру.
• 
  Переложить их в сковороду.
• 
  Ароматизировать состав смесью итальянских трав, а вместо соли использовать соевый соус.
• 
  Инжир разрезать в соответствии с размером — на 2 или несколько долей.
• 
  Добавить его к печени, прикрыв все крышкой. Тушить состав 5 мин.
• 
  Ароматную печень с инжиром и яблоками посыпать свежей петрушкой — она прекрасно вольется во вкусовую палитру изысканного блюда. Попробуйте!