Рулет со шпинатом, сыром и яйцом

Очень люблю шпинат и в сезон всегда стараюсь использовать его в свежем виде. Хотя можно немного его поварить, по запекать – всё равно с ним вкусно получается. Рулет с сыром и яйцом просто тает во рту. Минимальные затраты, минимальное время на приготовление, а результат отличный. Попробуйте приготовить, это не сложно.
Порций – 6.
Готовить – 30 минут.

• 
  Свежий шпинат помыть, отделить листья от стеблей.
• 
  Шпинат порезать произвольно.
• 
  Сыр натереть на средней тёрке.
• 
  Шпинат обжарить на растительном масле 3 минуты. Остудить.
• 
  В миску положить обжаренный шпинат, сыр и яйцо. Немного посолить.
• 
  Тщательно перемешать. Включить духовку для разогрева.
• 
  На подпыленном мукой столе раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см.
• 
  На тесто выложить начинку из шпината и сыра. Оставить свободное место с краёв, чтобы при заворачивании рулета начинка не вытекала.
• 
  Завернуть тесто с начинкой в рулет. Закрепить края.
• 
  Положить рулет швом вниз на противень, покрытый промасленной пекарской бумагой. Смазать поверхность теста сметаной.
• 
  Посыпать кунжутом и поставить выпекаться в уже разогретую до 180°С духовку.

  Выпекать 20 минут.

• 
  Готовый рулет порезать на кусочки. Можно подавать с напитками и зеленью, тёплым или холодным. Очень вкусно. Приятного аппетита!