Вареники с малиной

Несмотря на то, что сезон вишни еще не окончен, предлагаем разнообразить летнее меню и приготовит вареники с малиной. Такая красочная и сочная начинка превосходно сочетается с тестом, превращаясь во вкуснейшее угощение, перед которым невозможно устоять. Главное, не забывайте придерживаться указанного количества ингредиентов, это поможет сохранить целостность изделий, и во время варки они не разваляться, сохранив внутри сочную малиновую начинку. Кусая такой мясистый вареник, можно почувствовать, как сладкий ягодный сок течет прямо в рот.

Если переживаете, что малиновый сок будет сильно течь, оставляя пятна на одежде, просто перемешайте ягоды с небольшим количеством крахмала. Он придаст начинке густоту и небольшую вязкость. Для добавления кислинки можно смешать несколько видов ягод, к примеру, малину со смородиной или вишней.

Чтобы сытно и вкусно накормить семью или целую компанию, приготовьте по этому рецепту вареники с малиновой начинкой, и вы услышите, как будут расхваливать ваши кулинарные таланты все, кто попробует это блюдо. Подавать его можно со сметаной или сливками, они превратят вареники в настоящий королевский десерт., который быстро исчезнет с тарелок.

• 
  Приготовление
  В глубокой миске соединяем куриное яйцо, соду, муку, воду и щепотку соли.
• 
  Замешиваем тесто плотное и эластичное. Даём тесту постоять 10 минут, накрыв плёнкой.
• 
  Далее разрезаем тесто пополам. Формируем колбаску. Нарезаем на средние кусочки тесто.
• 
  Раскатываем каждый кусочек в лепешку. На каждую лепешку выкладываем несколько ягодок малины, посыпаем немного сахара и крахмала.
• 
  Защипываем края.
• 
  Так делаем с остальными тестом.
• 
  В кастрюлю наливаем воду ,солим немного и доводим до кипения. В кипящую воду отправляем вареники. Отвариваем 5-8 минут после закипания.
• 
  Подаём вареники с малиной посыпав сахаром. Можно подавать со сметаной или сгущенкой.
• 
  Приятного аппетита.