Помидоры по-корейски на зиму

Самая популярная разновидность популярных закусок – помидоры по-корейски на зиму, которые сочетают в себе пикантность, присущую данной этнической кухне, и сочность. Такая заготовка будет первой просто улетать со стола, и гости, распробовав это блюдо, непременно захотят узнать рецепт этой удивительной консервации. Яркие и ароматные помидоры будут уместно смотреться на любом мероприятии, также они идеально подойдут к всевозможным гарнирам и мясным блюдам. Простой рецепт поможет сделать достаточное количество банок, чтобы можно было наслаждаться такими помидорами на протяжении всей зимы.
Чтобы сделать закуску ароматнее, стоит добавить измельченный чеснок и немного приправы для моркови по-корейски, которую можно найти в ближайшем магазине или на рынке.

Даже если вы впервые решитесь воспользоваться этим рецептом, следует сразу сделать больше, в противном случае будете жалеть, что заготовили так мало банок с помидорами по-корейски. Открыв такую заготовку, вы не заметите, как будете отправлять в рот одну помидорную дольку за другой, пока не “съедите” всю банку.

• 
  Приготовление
  Болгарский перец (в нашем случаи он зеленый, но можно брать желтый или красный) освобождаем от семян и пропускаем через мясорубку вместе с очищенным чесноком.
• 
  Зелень моем и нарезаем мелко.
• 
  Морковь очищаем и натираем на тёрке для корейской морковки.
• 
  В миске соединяем подготовленные овощи и зелень.
• 
  Добавляем соль, сахар, перец, растительное масло и уксус. Перемешиваем.
• 
  Помидоры моем и разрезаем на 4 части.
• 
  Теперь выкладываем слоями заливку и помидоры до верха.
• 
  Прикрываем банки крышками и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с водой.
• 
  Стерилизуем после закипания 15 минут.
• 
  Закатываем и переворачиваем верх дном. Укутываем одеялом до полного остывания.
• 
  Хранить заготовку нужно в прохладном месте.