Пирожное “Чашечка кофе”

Лакомый кусочек, оформленный, как аппетитная чашечка, внутри которой – сердечко, может стать идеей кулинарного поздравления для влюбленных. Несомненно, такое угощение вызовет удивление и восхищение!

Чтобы получились такие чашечки, нужно приобрести:
– формочки для кексов;
– для сюрприза внутри чашки потребуется формочка-сердечко, причем, меньшей высоты, чем формочка для кекса. Если фабричной формочки нет, то из готового коржика можно вырезать ножом по трафарету маленькие сердечки.

Чтобы испечь кексики, потребуются ингредиенты:

• 
  Взбить всю норму сахара с яйцами. Щепотку пекарского порошка (можно гашеную соду) соединить с мукой. Потребуется масло, заранее размягченное. Его размешать с уже задействованными ингредиентами.
• 
  От получившегося жидкого белого теста отлить немного объема и добавить какао. Это тесто – для сердечек-сюрпризов.
• 
  Вылить на пергамент темное тесто высотой 2 сантиметра. Стандартная температура, обеспечивающая равномерность пропекания – 180 градусов. Испечь коржик (продолжительность 10 минут).

  На остывшей выпечке формочкой-сердечком выдавить фигурки – это сердечки-сюрпризики.

• 
• 
  В формочки залить тесто белого цвета, в середину вертикально опустить сердечко-сюрпризик. Зубочисткой пометить место дальнейшего разреза, чтобы сердечко красиво разделилось вдоль своей плоскости.
  Поставить формочки выпекаться. Температура – стандартная. Время выпечки – 15 минут.
• 
  Изготовление чашечки

  Соединенные в кастрюльке ингредиенты растопить водяной баней.

• 
  Еще способ – воспользоваться микроволновкой. Когда мастика расплавится – добавить сахарную пудру, вымесить, добавляя еще пудру и так – до получения пластилина.
• 
  Мастику охладить.
• 
  Готовую мастику раскатать в полоску. Обернуть мастикой кексик и приделать ручку получившейся чашке. Верх чашечки залить шоколадной глазурью.
• 
  Подходящий повод приготовить пирожное – День святого Валентина. Несколько чашечек рекомендуется разрезать по намеченной зубочисткой линии, чтобы увидеть сюрприз-сердечко внутри.
• 
  Приятного аппетита!